肠胃|白开水放凉后,堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?一文说清

肠胃|白开水放凉后,堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?一文说清

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肠胃|白开水放凉后,堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?一文说清

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肠胃|白开水放凉后,堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?一文说清

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65岁的张大哥自从退休后 , 有空就去找住在隔壁公寓的老友 , 聚在一起喝茶 , 一喝就是一下午 。
比起喝白开水 , 张大哥更愿意喝茶 , 因为张大哥认为 , 茶本身就有保健养生的效果 , 也可以解渴 , 所以 , 有空便呼吁身边的人喝茶 , “比如喝没滋味的白开水 , 还不如喝更香醇的茶呢!”
那么 , 经常喝茶的人 , 与经常喝白开水的人相比 , 到底谁更健康呢?

?一、喝茶VS喝水 , 喝茶可以代替喝水吗?
茶在我国的历史悠久源长 , 全国各地 , 名茶举不胜举 , 待客、居家必备 。 而它之所以如此受欢迎 , 很大原因源于它的抗氧化、辅助代谢等保健效果 。
看到这 , 可能有人会疑惑 , 喝茶有这么多有益成分 , 有助于身体养生 , 而白开水只有水 , 那可以直接用喝茶代替喝水吗?答案是:不可以 。
【肠胃|白开水放凉后,堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?一文说清】因为茶叶当中虽含茶多酚、茶氨酸、茶多糖等有益成分 , 但同时也含咖啡因、草酸等物质 , 这些摄入过高 , 对健康是很不利的 。
比如过量摄入咖啡因可能诱发心率加速、心悸等不适 , 而草酸摄入超标可刺激胃粘膜 , 引发胃痛等不适 。
所以 , 不可用茶叶代替水 , 一般一天饮用2-3杯淡茶就差不多了 。

?另外 , 需要强调一点 , 喝白开水的目的 , 不只是为了解渴 , 它是人体维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质 。
适量饮水还可给我们带来多种好处 , 比如便秘时大口喝水 , 可刺激肠蠕动 , 促进排便;烦躁时多喝点水 , 可避免因津液不足而引起的烦躁情绪;腹泻后喝点淡盐水 , 可补充体力 。
所以 , 每日摄入足够的白开水是非常有必要的 。
二、白开水放凉=“慢性毒药”?你可能被忽悠了
关于白开水的喝法也大有讲究 , 尤其是温度方面 。
全球知名医学杂志《柳叶刀肿瘤学》上刊登了一项关于“热饮致癌性”的评估报道 , 发现摄入温度过高(超65℃以上)的饮品 , 可灼伤消化道黏膜 , 使其黏膜表层脱落、更新 , 长期反复如此可加快细胞增生的速率 , 从而增加癌变的几率 。
所以 , 不少人会等白开水放凉之后再喝 。

?可这时 , 又有一些说法出现了 , 如“白开水放凉喝 , 相当于喝慢性毒药” , 真的假的?
这种说法并没有足够的科学依据支撑 。 虽然放凉的白开水 , 确实可能因环境原因而滋生一些微生物 , 但在居家或办公室等环境下 , 被微生物侵染的可能性是比较低的 。
另外 , 滋生的一些细菌如硝化细菌 , 确实可能产生亚硝酸盐等致癌物 , 但这种物质只有摄入过量(我国生活饮用水卫生标准规定的每日允许摄入量1㎎/L)才会危及健康 , 而在白开水放凉的过程中 , 一般不会产生大量的亚硝酸盐 。
所以 , 放凉的白开水并没有什么太大的食品安全风险 , 大家不需要过度担忧 。

?三、多喝水真的对身体好吗?给你一个参考值
常言“多喝水对身体好” , 于是可能不少人就迷惑了 , 多喝水真的有用吗?到底是喝多少才算多呢?越多越好吗?