1、芋头去皮洗净备用 。切细丝(也可用插板插成丝) 。将切好的芋头丝,放到容器内加糯米粉拌匀(要让每颗芋头丝都沾上糯米粉) 。
2、取一容器,在里面刷上植物油(一定要刷匀) 。将拌匀拌好的芋头丝,放到容器里压实(务必压实不然会散哦) 。
【芋头糯米粉的做法】3、锅上火将水烧开,把压实的芋头糯米粉的容器放锅里,大火蒸15到20分钟(要根据容器的高矮成度而王定)即可 。
4、取出容器放凉,在放冰箱里冷藏两个小时以上 。将蒸好的芋头糯米糕倒出,切成块 。锅上火将蒸好的芋头糯米糕,煎成两面金黄色即可 。