香椿、马兰头时新野菜齐上阵尝鲜价格高马兰头

春节过后，天气渐渐转暖，香椿、马兰头等杭州人喜爱的野菜，也纷纷亮相农贸市场，争先上了杭城百姓的餐桌。然而，香气撩人的野菜因“物以稀为贵”，时新菜的价格也让不少消费者“望而却步” 。
昨天，采访人员走访了杭城几家农贸市场、大型超市发现，早春时节野菜价格确实高企。以香椿为例，农贸市场里卖出了60元一斤的价格，最便宜的也要35元一斤。而带皮猪肉的价格为12元一斤，这意味着，一斤香椿价格等同于五斤猪肉。
时新香椿价格“傲娇”
昨天早上，在仙林苑农贸市场采访人员看到，几乎每个菜摊上都摆出了时新香椿，一把把捆扎整齐、个头只有手指长。鲜嫩的香椿像蔬菜中的新贵般，大都被放在摊位内侧销售，吸引了过往的马大嫂们驻足，拿起来摸一摸、闻一闻。

“香椿60元一斤，新鲜上市。”摊主刘大姐向过往的马大嫂们吆喝着。她告诉采访人员，每年早春香椿的价格是最贵的，2月份刚上市的时候，曾卖到过100元一斤的“天价”，“刚上市量不多，所以价格高，等清明过后，天气转热，价格也自然会降下来。”
采访中，马大嫂陈阿姨前来挑选香椿。和买其他蔬菜不同，摊主刘大姐不愿意让顾客陈阿姨自己经手挑选，而是问清需要的量，小心翼翼地从袋子里取出一部分，称好了给顾客。最后，陈阿姨花了30元买了半斤香椿，她笑着告诉采访人员，“价格是有点贵的，不过家里孩子喜欢，买半斤回去炒鸡蛋，也是尝尝鲜。”
在屏风街农贸市场，采访人员发现市场内五六个蔬菜摊位上都摆着一把把的香椿。一个摊位上的香椿价格为35元一斤，比其他摊位便宜不少。“这是我们自己种的，每天在自家树上摘十几把拿来卖，一上午就能卖完。”
除了农贸市场，在大型超市也能看到香椿的身影。在世纪联华西湖文化广场店，采访人员发现盒装的香椿被整齐地放在超市冷柜中，单价为120元/kg 。世纪联华蔬菜采购主任任耀麟告诉采访人员，“现在的香椿都是从云南那边进来的，因为价格高，销量一般，杭城一天几百斤最多了。”然而，任耀麟表示，现在的价格与往年差不多，并不算高，“等月底本地菜上市了，价格会下来。”喜爱吃香椿，但因价高下不了手的“吃货”们不妨再等等。
【香椿、马兰头时新野菜齐上阵尝鲜价格高】 野生大棚“身价”不同
除了身价“傲娇”的香椿，“春季时新菜”中的马兰头、荠菜等野菜，眼下也刚上市，鲜嫩欲滴的翠绿，让人垂涎三尺。
在屏风街农贸市场，采访人员发现几乎每个蔬菜摊位上都有马兰头、荠菜等野菜。鲜绿的马兰头、荠菜被放在白色塑料袋中，堆成了一座座小山。马兰头的价格七八元一斤，而荠菜价格为每斤4.5元左右。业内人士称，从总体上看，今年早春马兰头、荠菜的价格与往年差不多。“现在这些野菜基本都是大棚种植的，所以产量比较稳定，上市时间也差不多，所以价格浮动不会很大。”
在世纪联华西湖文化广场店，采访人员发现不少顾客围着柜台正在挑选马兰头，价格为每斤7元。任耀麟告诉采访人员，“现在的马兰头基本都是云南那边大棚种植的，价格七八元一斤。杭州老百姓比较喜欢马兰头，价格也比香椿便宜很多，因此销量比较好，一天能卖一两千斤。”
而野生马兰头的价格较大棚种植的贵了一倍。采访人员在仙林苑农贸市场看到，一个蔬菜摊位正在销售野生马兰头，每斤15元。摊主沈阿婆家住余杭崇贤镇，她告诉采访人员，“我们那边还有野生马兰头，每天早上去地里挑一些，拿来卖。”