![重庆酸萝卜的腌制方法视频](http://img.hubeilong.com/240322/1350452105-0.jpg)
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【重庆酸萝卜的腌制方法视频】重庆特产酸萝卜的制作方法:
材料:白萝卜一个 。
食材:姜三片,糖醋适量,主要看你用的萝卜大小 。酸甜比例差不多是2: 1 。加入两三勺水,稀释糖醋汁和盐 。
步骤:
1.白萝卜切丝;
2.将萝卜丝放入大锅中,撒上盐腌制20分钟 。切的越细,卤制时间越短,期间翻几次;
3.腌制好后,用手抓一把萝卜丝,像饺子馅一样把萝卜丝里的水挤出来,把挤出来的萝卜丝放在玻璃瓶里 , 把姜叶一起放进瓶子里,塞紧;
4.将水、糖和醋混合在一个小锅里,煮沸,边煮边搅拌,使糖完全融化 。煮沸后,趁热将糖醋汁倒入萝卜瓶中 。糖醋汁不要过萝卜条 。冷却后,盖上瓶盖,室温放置一天,即可食用 。
以上讲解了重庆酸萝卜的腌制方法视频 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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