相信对于很多不经常在家做饭的朋友来说|三款家常菜，操作手法都在两步之内，你只要按照步骤在家烹饪相信对于很多不经常在家做饭

相信对于很多不经常在家做饭的朋友来说，如果家中突然来了几个朋友，要是自己做不出几个像样的家常菜感觉就很尴尬了。而在笔者看来，想要做出快手的家常菜其实非常简单。就比如说笔者接下来要介绍的三款家常菜，操作手法都在两步之内，你只要按照笔者的步骤在家进行烹饪，做出来的口感绝不会差多少。

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而且对于今天的这三道美食而言，笔者特意选了一个蒸菜，一个炒菜，一个凉菜，只为让你有更好的发挥空间。如果你对于这三道菜也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的消息烹饪解说吧，还望喜欢。

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“懒人火腿炖蛋”
【准备原料】：鸡蛋三个，香菇三个，青椒一个，火腿肠一根。
【辅料准备】：剁椒酱一勺，少量的蚝油，盐，鸡精即可。
【食材处理】：我们首先把火腿肠，青椒，香菇切丁备用。

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第一步：准备一个碗，把火腿丁，青椒丁，香菇丁，一并倒入碗中，加入剁椒，蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌一分钟，然后倒入一个平底盘中备用。

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第二步：随后我们把盘子放在蒸锅上，在盘子的三个边“腾”出三个空隙，按照下图的状态把三个鸡蛋打入空隙中，然后按照正常的蒸煮模式蒸20分钟即可使食用。

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下图就是做好的懒人蒸蛋，是不是感觉很简单呢？

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【相信对于很多不经常在家做饭的朋友来说|三款家常菜，操作手法都在两步之内，你只要按照步骤在家烹饪】“韭菜炒鸡蛋”
【准备原料】：韭菜150克，鸡蛋三个。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精即可。
【食材处理】：首先我们把鸡蛋打散备用，韭菜切成4cm长度的小段。

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第一步：锅中加入少许的油，三成油温倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

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第二步：无需洗锅加适量的油， 6成油温倒入韭菜翻炒两分钟，然后再倒入炒好的鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，继续翻炒一分钟后即可出锅品尝。

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“凉拌香辣腐竹”
【准备原料】：干腐竹40克，香菜少许，熟白芝麻15克。
【辅料准备】：辣椒面，白胡椒粉，椒盐，蚝油即可。
【食材处理】：首先我们准备一大碗清水，把腐竹放入水中浸泡1个小时，直至泡软备用。

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第一步：锅中准备两百毫升的清水，把泡软的腐竹放入锅中，水煮五分钟捞出切成4cm左右的长段备用；随后准备一个碗，在文中依次加入煮好的腐竹，白胡椒粉，辣椒面，白芝麻，椒盐备用。

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