胡萝卜|建议家长：多给孩子吃这4种食物，保护眼睛，越早知道越好玉米|菠菜|猪肝|儿童健康|营养

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导语：建议家长：多给孩子吃这4种食物，保护眼睛，越早知道越好
家里有孩子后，总有操不完的心，各方面都需要考虑的周到一些，比如孩子上学后，要避免因学习辛苦而伤害到眼睛，如果视力出现了问题，会给孩子的学习、生活带来很多困扰，一旦眼睛被伤害了，这是不可逆的，所以保护好孩子的眼睛非常重要，家长要多上心。建议家长：多给孩子吃这4种食物，它们是“护眼菜” ，保护眼睛，越吃越健康，越早知道越好，快来看看吧。

一、胡萝卜
胡萝卜是一种普通蔬菜，但它的营养价值不可小觑，胡萝卜素含量非常高，胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A ，起到保护眼睛的作用。如果维生素A不足的话，眼睛对黑暗环境的适应能力会减弱，对眼睛造成伤害，所以让孩子多吃胡萝卜对眼睛是有好处的。
另外胡萝卜素是脂溶性维生素，需要熟吃才能被人体吸收利用，那么生吃是不对的，做熟了再吃会更好。

推荐菜谱：胡萝卜炖鸡块
准备几根胡萝卜、半只土鸡，土鸡的营养很高，有条件的话多用土鸡做。土鸡剁成小块，加水浸泡半个小时，泡过后清洗几遍。
鸡块洗净后控水，装进大碗内，放入料酒、盐、生抽、胡椒粉反复抓拌几分钟，腌制半个小时，这么做既可以去腥又可以入味。
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。生姜切片、葱切葱段，再准备一两个干辣椒提味，花椒、大蒜片增香。
炒锅内加适量油，放入生姜片、葱段、花椒、大蒜片、干辣椒，炒出香味后倒入鸡块翻炒，炒到变色后放入少许红烧酱油、几颗冰糖。
翻炒上色后加胡萝卜块，炒几下倒入开水，大火煮开再调小火，煮到食材都熟透，最后尝一下味道，淡的话加一点盐，再大火翻炒收汁。

二、玉米
玉米中含有大量的叶黄素，能起到保护眼睛的作用，多用玉米给孩子做菜吃。
推荐菜谱：虾仁炒玉米粒
准备适量虾仁，也可以自己剥虾仁，剥好后要去掉虾线。再准备适量玉米粒，最好用新鲜玉米，不用冷冻玉米粒，还可以搭配少许豌豆和胡萝卜丁配色。
虾仁洗净后切小丁，装碗后放入少许料酒、盐、胡椒粉抓拌，腌制一会儿。
锅内加水煮开，把玉米粒和豌豆、胡萝卜丁倒进锅内焯水，豌豆断生即可捞出。
热锅凉油倒入虾仁翻炒，再放入姜丝增香去腥，炒几下后倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒。
最后加少许盐调味，虾仁炒玉米粒做好了，这道菜孩子会喜欢吃。

三、菠菜
菠菜中含有胡萝卜素的成分，进入体内后可以转化成维生素A ，多吃菠菜也能保护眼睛。
推荐菜谱：菠菜鸡蛋馅饺子
当遇到一种孩子不爱吃的菜时，不妨试试包成饺子，通常做成这样孩子都很好接受，这款菠菜鸡蛋馅饺子口感好也鲜香，非常美味。
菠菜清洗干净，鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅拌，韭菜清洗干净控水。
锅内加水煮开，把菠菜放进锅内焯水，去掉草酸，半分钟后捞出，过凉水挤掉水分，切碎待用。