中医学认为，五味与脏腑相配属 。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜 。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾 。”夏季五味之酸——芒果 。中医上认为酸味入肝 。在日常生活中适当吃些酸味食品，可促进食欲，有健脾开胃功，还有增强肝脏功能的作用，并能提高钙、磷等元素的吸收 。
主题：芒果西兰花豆腐
食材：大芒果1个，西兰6小朵，水豆腐250克，草菇150克，红萝卜1/3根，青豆150克，干香菇5朵，素上汤1/2杯，油、盐、白糖、鸡粉各适量 。
做法：
1、芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用;干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状;
【夏季食五味之酸 芒果西兰花豆腐开胃健脾益肝】 2、水豆腐横切一刀，再切成条状;红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵;
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