长期吃面食，与长期吃米饭的人，有什么差别？哪类人身体更健康告诉大家：长期吃面食的人

告诉大家：长期吃面食的人，与长期吃米饭的人，有什么差别?哪类人身体更健康?
蛋白质

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醇溶谷蛋白的含量米饭有20% ，面食则有40% ，从蛋白质的含量上来说，面食的含量要更高一些，不过面食当中缺乏赖氨酸，赖氨酸是人体所必需的一种氨基酸，但是米蛋白的质量在谷类当中是比较高的，所以米饭和面食各有所长。
维生素
主食是摄取维生素B族元素的主要渠道，大米当中维生素B1的含量只有小麦的一半，经过了精细加工之后，又减少了不少，所以在维生素含量方面，面食要占优势一些。
矿物质
米饭当中含锌、铜、锰，面食当中富含钙、磷、钾、镁，各有所长。
热量

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同等质量的米饭和面食，米饭提供的热量要比面食更低一些，因为米饭的含水量高达70% ，而面食当中馒头的含水量只有55% ，面包子更少一些，只有45% ，所以吃面食相对于吃米饭来说要更容易发胖。
消化程度
不管是米饭还是面食，进入我们身体之后都是非常容易被消化的，不过面食在制作的过程当中添加了酵母，而且有一些面食还会添加食用碱，这样就可以中和胃酸改善身体的酸碱平衡，更利于消化。
对于胃不好的人来说，可以适当多吃面食，面食要比米饭更容易消化一些。
哪类人身体更健康?
综上所述，不管是米饭还是面食，都各有各的特点，各有各的优缺点，只要我们合理控制好量，不管选择哪一种主食都是非常有利于身体健康的。
在这里还需要强调一点，不管是米饭还是面食，都属于高碳水化合物的食物，在平时如果吃太多的话都是不利于血糖稳定的，也不利于减肥。

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想要身体更健康，除了吃这些主食之外，大家还要适当添加粗粮，在平时要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，适当选择白肉，比如鸡肉，牛肉，注意荤素搭配，营养均衡。
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