医学认为，五味与脏腑相配属 。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜 。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾 。”今日，饮食编辑推荐，夏季五味之苦——百合 。中医上说“苦入心”，是指苦味食品可入心经而降泄心火 。长夏属心，夏季心火当令，心火过旺而肾气不足，心火去而神自安 。那么，夏季要养心安神，要吃苦味食物 。因为“苦”味是火的天敌，苦味食物中所含的生物碱能有消暑清热，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃 。
【夏季食五味之苦 百合雪梨银耳汤清心润燥解暑】
今日，饮食编辑推荐——百合雪梨银耳汤 。
主题：百合雪梨银耳汤
食材：雪梨1个，鲜百合20克，银耳20克，冰糖适量 。
做法：
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