煮白灼虾直接下锅很多人都搞错了,多加这一步,虾清甜没腥味
煮白灼虾直接下锅?很多人都搞错了 , 多加这一步 , 虾清甜没腥味!有很多的人都是无肉不欢的 , 除了吃肉以外有很多的人 , 也都是特别的喜欢吃海鲜的 。 其实白灼虾看似简单 , 其中还是有非常多的奥秘 , 难怪经常听身边朋友说 , 煮的白灼虾家人都不爱吃 。 虾 , 都含有丰富的蛋白质 , 营养价值很高 , 其肉质和鱼一样松软 , 易消化 , 而且无腥味和骨刺 , 同时含有丰富的矿物质 。 煮虾最重要的就是煮之前要多加一步 , 用白酒泡下大虾 , 这样白灼虾清甜还没有行为 , 而且在煮的时候再加一些香油 , 这样煮完的虾才可以更加鲜亮 。
【煮白灼虾直接下锅很多人都搞错了,多加这一步,虾清甜没腥味】白灼虾
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配料:
基围虾500克、大葱适量、姜1小块(10克)、精盐1/2茶匙(2.5克)、生抽1汤匙(15毫升)、料酒1汤匙(15毫升)、米醋适量、水1000毫升、香油适量、蒜适量
烹饪步骤:
1.去掉头部和虾须 , 挑虾线 , 洗净 。
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2.蒜末 , 生抽 , 米醋 , 香油放入小碗拌匀 。
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3.锅内放水 , 加入适量盐 , 料酒 , 葱姜 。
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4.水开后放入大虾 , 煮一两分钟 。
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5.大虾捞出 , 马上过凉水 , 再捞出控水 。
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6.摆入大虾和碗汁 。 蘸虾仁吃 。
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7.美味的大虾 。
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