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1、温度太高酵母是会失效的 。
【温度太高酵母会失效吗 温度过高酵母会失去活性吗】2、一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度 ， 发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死 ， 里面的酵母菌失去活性 ， 从而难以达到理想的发酵效果 ， 这个时候只能再重新用温水调制一份了 。
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