文章插图
1、枸杞山药炖甲鱼
【甲鱼炖什么好吃 甲鱼可以和什么一起炖】食材：甲鱼800克 ， 枸杞子30克 ， 山药30克 ， 精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量 。
2、做法：先将甲鱼杀后从头颈处割开 ， 剖腹抽去气管 ， 去内脏 。斩去脚爪 ， 入沸水锅中焯一下 ， 刮去背壳的黑黏膜 ， 剁成数块 ， 甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖 。山药洗净切片 ， 枸杞子去杂洗净 。锅中注入适量清水 ， 放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油 ， 用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味 ， 拣去葱、生姜即成 。
3、功效：润泽皮肤 ， 美发乌发 ， 并用于皮肤干燥、肌无光泽等症 。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用 。

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