好吃又酥脆的面包怎么做视频 _知识经验

文章插图
1.准备除黄油酵母外的所有材料，混合均匀(保留10-20g液体) 。放入保鲜袋放入冰箱过夜静置。
2.静置后的面团稍冷却，同时黄油变软，酵母放入预留液中融化静置。
3.在粗膜状态下加入软化的黄油，然后摩擦十余次，得到手套膜。
4、大概整个搓+打手套膜的过程大概十分钟左右。
5.放入锅中在温暖的环境下进行第一次发酵(26-28度左右) 。用手将面粉插入面团中，孔不会回缩或塌陷，一次完成。
6.将发酵好的面团轻压排气，平均分成16份，分别绕圆，每隔一段时间放入金盘，然后放入烤箱启动发酵功能35-38度左右进行二次发酵，使其体积翻倍。
7.第二轮的同时，做脆皮颗粒，低面粉，奶粉，糖粉，先混合均匀，然后放入软化的黄油中，用手揉搓。
8.放入预热好的烤箱上下火180度，烤20分钟左右，上色满意后及时盖上锡纸。
标签:好吃的酥脆的面包怎么样
关于如何制作美味酥脆面包的文章凤仙花的功效与作用有什么食用禁忌释迦果怎么吃，释迦果是从哪里来的五种加速衰老的食物解解馋还行十大最臭的美食你敢尝试吗8个信号说明肾脏病了怎么保护肾脏补骨脂的功效与作用能预防白癜风吗饺子馅怎么调好吃饺子皮怎么做最好的减肥食物有哪些 8种最受欢迎中国最有名气的10碗面没吃过赶紧去试试火鸡好吃吗？火鸡肉的营养价值与作用？【好吃又酥脆的面包怎么做视频】以上解释了如何做出好吃又香脆的面包。本文到此结束，希望对大家有所帮助。