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1、红薯粉或土豆粉的粘稠度很高,但是比较混浊不够明亮,所以一般用在油炸粉之类或者是对汤色没有较高要求的地方使用 。
2、玉米粉较之红薯粉清亮一些,而且粘稠度也不是特别高,所以一般用来浆制肉类食品较好 。
【玉米淀粉 土豆淀粉 红薯淀粉哪种好 玉米淀粉红薯淀粉土豆淀粉有什么区别】3、藕粉或者生粉都是可以用来炒菜勾芡的好材料,汤芡清亮透彻,十分美观 。
4、听说淀粉类中最好的要算绿豆粉,但是我一直没用过 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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