1、准备好用料 。主料：土豆140克，白菜160克 。辅料：干辣椒、生抽、盐、味精适量 。
2、首先将土豆清洗并且去皮，然后切成丝；清洗白菜并且切丝，干辣椒剪开 。
3、将切好的土豆下入清水锅中焯开煮断生 ， 捞出 。
【土豆炒白菜怎么做】4、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅 。下入切好的白菜翻炒一下 。
5、然后，合入焯好的土豆，加适量的清水 。翻炒翻炒至白菜熟透 。
6、最后，加适量的生抽 ， 适量的盐 ， 加适量的味精 ， 调味炒匀，即可 。

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