文章插图
1.用清水洗净鸭蛋，然后用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水，保持鸭蛋表面干燥备用 。
2.将洗净的鸭蛋放入高浓度的白酒中浸泡30分钟左右，不加水，这样蛋黄可以快速流动 。
3.准备半碗油和半碗盐，将泡好的鸭蛋均匀裹上一层油，再裹上一层盐 。盐可以包的厚一点，这样可以很快入味 。
4.将咸鸭蛋放入保鲜袋中，扎紧袋口，然后在太阳下暴晒1-2天，再放在阴凉通风处一周左右，咸鸭蛋就熟了 。
【土法腌制咸鸭蛋的做法】以上解释了土法腌制咸鸭蛋的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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