爆浆麻薯曲奇的做法视频 _知识经验

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1.配料详情:红薯馅、糯米粉50克、细糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黄油50克；饼干:糖粉40克，全蛋液30克，淡奶油20克，低筋面粉130克，可可粉8克；辅料:巧克力豆50克。
2.将细糖加入牛奶中，搅拌直到细糖融化。加入过筛的糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，上蒸笼蒸20分钟。
4.锅热时加入黄油，揉成光滑的面团，放凉。
5.将黄油软化，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
6.用打蛋器打至变色，加入全蛋液，打匀。
【爆浆麻薯曲奇的做法视频】7、加入淡奶油，继续打发均匀，打发均匀。
8.加入过筛后的低粉和可可粉，搅拌均匀。
9.将土豆泥面团分成九份，将巧克力豆平铺包裹。
10.将可可曲奇面团分成9份，用糯米巧克力馅包裹，捏紧。
11.放在烤盘里，稍微压平，用牙签压格子。
12.烤箱预热170度，中层烤25分钟。
13、巧克力爆浆土豆饼干烘烤冷却后即可食用。
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