![蔓越莓坚果曲奇的做法 蔓越莓坚果曲奇如何制作](http://img.hubeilong.com/240228/04291BY1-0.jpg)
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1、食材:黄油、蔓越莓坚果碎、抹茶粉 适量、糖粉 50克、鸡蛋液 14ml、低筋面粉 110克 。
2、将黄油放入碗中 , 先用电动打蛋器将其打化;加入糖粉50克 , 用电动打蛋器将黄油和糖粉打匀至完全融合;再分两次加入鸡蛋液(每次7ml) , 每加一次都要用电动打蛋器打至均匀 。
3、筛入110克低筋面粉 , 加入蔓越莓坚果碎 , 拌匀 , 这样曲奇面团就做好了 。因为这里要教大家做两种口味(原味 抹茶)的曲奇 , 所以需要先将面团一分为二 。
4、取一半原味面团装入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平 , 取出放入冰箱中冷冻1-2小时 。
5、接下来做抹茶味的:在另一半原味面团中筛入抹茶粉揉匀;揉匀后放入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平 , 取出放入冰箱中冷冻1-2小时 。
6、冷冻时间到后 , 将原味面团和抹茶味面团从冰箱中拿出来 , 室温缓几分钟 , 切3-5毫米片;切好摆盘 , 送入提前预热好的烤箱;用上下火160度烤20分钟 。
【蔓越莓坚果曲奇的做法 蔓越莓坚果曲奇如何制作】7、这样蔓越莓坚果曲奇就做好了!曲奇出炉之后是软软的 , 冷却后会变硬 , 如果冷却后还是软的 , 那证明水分没烤干 , 需回炉低温烘干水分 。
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