猪肝含有丰富的营养物质，猪肝炒蛋有助于吸收营养 。
猪肝炒蛋做法：
主料：猪肝500克 ， 鸡蛋10个 。
辅料：姜150克，盐适量，油适量 ， 葱适量 。
做法：
【猪肝炒蛋好吗﹖】1、猪肝洗干净，切成片 。
2、姜去皮，洗干净 。
3、把姜捣碎 。
4、葱摘好洗干净，切粒 。
5、锅里放油烧热 ， 把葱白放入爆炒 。
6、把姜放入翻炒均匀 。
7、倒入猪肝炒熟 。
8、加盐和撒下葱花翻炒均匀 。

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