|它是老辈传下的宝贝,新春佳节正好吃上,助消化解油腻提高免疫力!
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【|它是老辈传下的宝贝,新春佳节正好吃上,助消化解油腻提高免疫力!】它是老辈传下的宝贝 , 新春佳节正好吃上 , 助消化解油腻提高免疫力!
今天已经大年初五了 , 新春佳节已经过去一半 , 俗话说:“每逢过节胖三斤 。 ”真的很有道理 , 这个新年 , 阴雨连绵 , 吃多了大鱼大肉 , 就待在家里 , 也不出去运动了 , 自己都感觉不灵活了 , 昨天去电子秤上一秤 , 哪止重了三斤呀 , 整整重了5斤 , 我要赶紧减少食用大鱼大肉 , 把多余的脂肪减下来 , 不然天气一暖和 , 漂亮衣服就穿不上了 , 减肥就从初四晚餐开始 。 还好我在前几天自己制作了酒酿 , 今天正好可以开箱了 , 哇 , 酒液清澈透明 , 酒香扑鼻呀 , 晚餐就吃它了 。
酒酿可是老祖宗留下来的宝贝呀 , 它是用糯米经过浸泡后 , 再上锅蒸熟 , 然后加入酒曲发酵而成的食物 , 它是一种别有风味的食材 , 酒酿里面含有很多人体所需要的微量元素 , 食用酒酿能够刺激我们的消化腺分泌消化液 , 增强我们的食欲 , 帮助我们消化 , 解除这几天的油腻 , 促进新陈代谢 , 提高身体免疫力 。 在寒冷的新春佳节里 , 经常吃一碗酒酿丸子汤 , 可以驱寒暖胃 , 舒筋活络 , 补血养颜 , 减肥美体 , 好处多多哦!食用酒酿最好的时间就是在晚餐时间 , 少量的酒精能够有助于睡眠 , 对于失眠的人来说 , 食用酒酿可以改善失眠 , 提高睡眠质量 。 假期的早上如果不出门 , 也可以食用酒酿汤 , 如果要开车出门 , 一定要注意食用的量 , 不能过多哦 , 否则会影响一天的工作 。
酒酿汤怎么做最好吃呢?我经常会加入红枣 , 桂圆 , 糯米丸子 , 橘子一起煲汤 , 这样做不仅自带清甜 , 酒香浓郁 , 还有吉祥团圆的美好寓意 , 当然 , 大家也可以根据自己的喜好 , 加入苹果、枸杞等食材 , 也非常不错 , 接下来 , 我把详细操作步骤分享给大家 。
菜名:【酒酿丸子汤】
主要食材:酒酿半碗 , 糯米粉2勺 , 红枣1小盒 , 桂圆1把 , 沙糖桔2只 。
调味料:白糖1勺 。
操作时长:15分钟左右 。
操作步骤:
第一步 煮红枣 。 把红枣洗净 , 去核 , 和桂圆一起放入锅中 , 加入清水 , 大火烧开后转小火焖煮一会 , 煮至红枣变软 。
第二步 做丸子 。 趁焖煮的时间 , 我们把糯米粉放入大碗中 , 加入适量温开水 , 揉成一个光滑的面团 , 然后再分成均匀的小剂子 , 搓圆成小丸子备用 。
第三步 下入丸子 。 做好丸子 , 红枣也煮软了 , 转大火烧开后 , 把丸子下入锅中 , 大火烧开后 , 继续转小火焖煮至汤圆浮起 。
第四步 加入酒酿和橘子 。 焖煮丸子的时候 , 准备好橘子和酒酿 , 等丸子全部浮起后 , 加入1勺白糖调味 , 然后再加入酒酿就橘子 , 大火烧开 。
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