南瓜|再次提醒：4种食物是“升糖王”，要管住嘴，否则打胰岛素也没用( 二 )

除此之外，南瓜中还含有大量的钴。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的一种微量元素。所以，南瓜在一定程度上还能够促进胰岛素的分泌，从而帮助降低血糖。

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苦瓜：苦瓜跟大多数蔬菜类一样，含有丰富的维生素C。与其它蔬菜不同的是，大部分蔬菜经过加热烹煮后，维生素C的含量会大大降低，但苦瓜中所含的维生素C就算是经过高温加热，也不会减少。
维生素C不仅有很强的抗氧化功能，可以延缓衰老，保护血管，还能促进糖类的代谢。因此，苦瓜有“植物胰岛素”的美称。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有类似胰岛素的功效，而且它还可以刺激胰岛释放胰岛素，有非常明显的降糖作用。

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黑木耳：它含有钙、铁、磷、多糖体、B族维生素等多种物质，营养价值非常高。而且它的热量低，能稳定血糖。它所含有纤维素能产生饱腹感，避免过度进食。酸性多糖能促进从体胰岛素的分泌，能够稳定饭后的血糖值。
苦荞麦：它是降低血糖的明星食物。它营养丰富，含有苦荞黄酮、维生素、膳食纤维和多种矿物质等。研究证明，苦荞对降低血糖有非常良好的辅助作用。
苦荞麦是所有谷类作物中唯一集7种营养元素于一身的作物，有“五谷之王”的称号。不过，苦荞作成食物，确实有点难以入口和下咽。其实，如果吃不惯苦荞，可以将其炒熟，用来泡水喝。这样不仅没有苦味，而且味道醇香，口感非常好，适合长期饮用。
注：图片来自网络