咳嗽|咳嗽最怕这个菜,碰到多买一些,坚持吃几次,止咳化痰比吃梨管用
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌萝卜”的做法。马上又到12月中旬了,这个时节已经是深冬时分。在北方地区,每年到了这个时节,家家户户最常吃的蔬菜就白萝卜、心灵美萝卜以及胡萝卜、大白菜等冬季常吃的蔬菜。这些菜大量上市,不仅价格公道便宜,而且吃法也有各种各样,丰富多彩的烹饪方式,可以满足人们对口感的挑剔要求。尤其是萝卜,已经成为一种冬季不可或缺的传统蔬菜。在“冬吃萝卜夏吃姜”的观念带动下,到了冬季,萝卜就长期霸占餐桌,给家家户户带来健康和美味。前几天我去逛菜市场,发现新上市的心灵美萝卜新鲜可口,颜值很高,于是就买了一些。刚好最近天气干燥,也有一些小咳嗽。吃这种萝卜又有化痰润嗓的作用,正好可以多吃一些。咳嗽最怕这个菜,碰到多买一些,坚持吃几次,止咳化痰比吃梨管用,预防感冒效果好。
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到了冬季,萝卜作为我们北方朋友最常见的一种蔬菜,他的品种有好几种种,相信很多朋友都吃过不少。今天用到的就是心里美萝卜,它的外皮是绿色的,而果肉是玫红色的,皮薄肉脆多汁,也被称为”水果萝卜“,可以生吃不辛辣,口感非常棒,其中维生素C比一般水果还多。心灵美萝卜含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等各种维生素,具有止咳化痰,利尿消肿作用。尤其是冬天天气干燥的时候,常吃这种萝卜对平衡身体营养更有帮助。每年冬天趁着萝卜便宜,我会多买一些回来切成块,腌好放冰箱随吃随取,就着粥吃或是就着饭吃,方便又快捷,是一道全家人喜欢的开胃小菜。冬季这菜敞开吃,维C比梨还高,止咳化痰,清香爽口,去火开胃!这道腌心灵美萝卜块,做法简单又容易储藏,酸甜爽口,色泽靓丽有食欲,生津止渴,还能补充人体的营养需求,小孩子看到这菜,也能吃许多。现在我把这道“凉拌萝卜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!
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【凉拌萝卜】
食材:心灵美萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精。
做法:
1、准备一个大点的心灵美萝卜清洗干净,用刀去头去尾,选购时尽量选分量重的,水分就大,口感更爽。
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2、萝卜削去薄薄的一层外皮,从中间切开,切成长条或者滚刀小块,不要切太厚,食用起来不方便。
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3、把萝卜装入盆中,用清水清洗一遍,这样吃起来口感更脆爽,控掉多余水分。
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4、萝卜块加入1勺,2勺生抽,3勺香醋,半勺白糖和少许鸡精调味。
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5、准备几根干辣椒切成段,一小撮花椒,锅内加少许油,油温5成热时放入花椒和干辣椒小火炸香。
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6、趁热浇在萝卜上,再加少许熟芝麻,搅拌均匀,就可以上桌开吃了。
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