常见食物的PDCAAS分值见表：

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比如鸡蛋蛋白、大豆蛋白还有牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白这些都属于评分是1的优质蛋白 。
优质蛋白来源
7大食物
鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量在13%左右 ， 氨基酸组成与人体需要非常接近 ， 利用率高 ， 优秀到被作为氨基酸评价的参考蛋白 。
鸡蛋物美价廉 ， 除了蛋白质其他营养物质也不错 ， 尤其蛋黄能提供维生素A、D、K以及钙、铁、锌等矿物质 ， 还有对眼睛健康很重要的叶黄素 。

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牛奶和奶制品
牛奶蛋白质的必需氨基酸比例符合人体需要 ， 也是最好的优质蛋白质来源之一 。
【7种最佳“优质蛋白”来源，看看你都吃对了吗？】虽然牛奶主要是水 ， 蛋白质的含量不算高（3.5%） ， 但方便饮用 ， 很容易喝到几百毫升 。

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