包子|秋季吃包子饺子，啥菜做馅都不如吃瓜，不值钱，润肺排毒还不燥( 二 ) 伦敦大学|心脑血管疾病|林医师

文章插图
第八步，顺着一个方向搅匀就可以了，这个香喷喷的冬瓜猪肉馅就调好了，无论是蒸包子还是做饺子，都很赞哦；

文章插图
第九步，做馅的功夫，面团就发酵好了，长了好多，蜂窝密集，手感轻，把它揉一揉排去大气泡；

文章插图
第十步，再搓成长条，切剂子后按扁，再擀成厚面皮；

文章插图
第十一步，取面皮包入冬瓜猪肉馅，捏褶子，包成包子形状；
【 包子|秋季吃包子饺子，啥菜做馅都不如吃瓜，不值钱，润肺排毒还不燥】

文章插图
第十二步，大蒸锅里提前加够水，屉上刷植物油防粘，包子随包随留空隙码在屉上，上下两屉都包好后盖上锅盖，无需开火，饧6分钟，开大火烧开锅，上汽后就开始计时，这次的包子个头比较大，需要18分钟；

文章插图
第十三步，时间到后立马关火，3分钟后开锅，这是蒸好的大包子，长胖了好多。

文章插图
蒸好的包子装盘上桌，捏在手里暄软有弹性，掰开一个大包子，嘿，香气扑鼻，暄皮大馅，连皮都被润得马上就咬一口！
【冬瓜猪肉馅大包子】做好了，制作要点和注意事项宝妈再来唠叨几句：
1，冬瓜做馅，一定要刹水再用，不然一拌馅就出汤，这包子就没法包也没法要了；
2，拌冬瓜猪肉馅，好吃的灵魂是拌猪肉馅，喜欢吃更香的可以把猪肉馅加量，拌馅的时候加点香油，会使得馅的味道更加香浓；
3，这个包子馅，如果家里有香菜的就剁里点，味道会更加鲜美；
4，此次的包子食材，量非常大，大家做的时候一定要减量操作。
本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做的更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！