菠菜|非常时期，从饮食下功夫，分享八道消炎杀菌的食谱，收藏起来( 二 )

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第四道：芹菜木耳炒鸡蛋芹菜中的木质素能够起到抗菌消炎的作用，所以有伤口的时候可以适量吃些芹菜，有助于伤口的愈合。木耳一小碗，芹菜一小把，鸡蛋三个，胡萝卜半个，青椒一个，大蒜2瓣，生姜4片，干辣椒2个，盐适量。1.木耳我用的是新鲜的，清洗干净杂质，然后切成小片儿；2.芹菜洗净切小段儿、芹菜洗净切小段儿、芹菜洗净切小段儿、三个鸡蛋打散；3.锅里倒入少许油，烧制有一点温度的时候鸡蛋液倒进去看到没有边缘开始凝固的时候筷子往里开始扒拉全部弄好以后赶紧熄火，不然就老了；4.然后锅铲快速滑散开来不然等下炒的时候太大块也不好捞出来待用；5.重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒；6.接着倒入芹菜段和胡萝卜片因为比较不容易熟所以先炒一会儿；7.我还放了一勺剁椒酱，你们可以放别的也可以不放；8.加木耳翻炒；9.炒了一会儿之后赶紧把炒好的鸡蛋加进去快速翻炒；10.最后加入青椒块儿，适量盐，鸡粉；11.炒匀即可出锅。
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第五道：鸡蛋丝拌菠菜菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、食盐、食用油。1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，加少许食盐，搅拌均匀；2.炒锅放在火上，大火烧热锅，锅底均匀涂抹一层食用油，倒入鸡蛋液；3.右手握住锅柄，抬起锅底顺时针将蛋液转一圈，均匀的铺开。待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面；4.熟了放在盘里，叠起来用刀切成细丝；5.菠菜清洗干净，切成长段；6.锅里烧水加入一勺食用油，加一勺食盐；7.滚开放入菠菜焯水，略煮立即捞出投入冷水中，然后挤干水分备用；8.菠菜段和鸡蛋皮丝放在大碗中；9.大蒜切成细末，加入适量味极鲜；10.加入适量蚝油，还有白糖和芝麻油拌匀；11.加入调好的酱料，拌匀即可盛盘。喜欢吃辣椒的可以来一些辣椒油。
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第六道：纯净版绿豆糕绿豆和绿豆牙的营养价值不一样的哦！单从排毒与解毒的功效来讲绿豆要大些，但是从营养角度来说，绿豆芽的营养要比绿豆高许多，绿豆在发芽过程中维生素c会增加很多，可达绿豆远含量的7倍。而且绿豆芽中还有胡萝卜素，叶酸、泛酸、烟酸等维生素类营养素，还有许多矿物质元素。所以要排毒还是选择绿豆！绿豆100克，细砂糖适量，淀粉40克。1.绿豆洗净，泡水至表面皮微开；2.倒进电饭锅，加入适量水，按煮饭建煮；3.打开电饭锅，此时的绿豆都开花啦，移入锅，在电磁炉上继续大火煮开，加入适量砂糖（这里可以自己试试甜度，绿豆水太多可以盛出来喝掉啦清热解毒哦）；4.淀粉加适量水化开，电磁炉转最小火，倒入淀粉水不断搅拌至十分粘稠的程度；5.倒入模具（模具铺上保鲜膜，易脱模哦），室温冷却，切块，就完成啦。
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第七道：胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，经常在饮食中摄入类胡萝卜素,可以起到消炎的作用。胡萝卜1根，鸡蛋3个，青椒1个，生抽1勺，盐适量，生姜2片，大蒜1瓣。1.胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片；2.起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出；3.葱姜蒜爆香；4.倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)；5.倒入青椒，翻炒几下，倒入鸡蛋，继续翻炒；6.加入生抽和食盐，翻炒搅拌均匀；7.关火装盘即可。