医生忠告：请停止食用“水洗蛋”，或比喝酒伤肝，建议转告家人导语：鸡蛋是种在平时常吃的

导语：鸡蛋是种在平时常吃的食物，其中富含大量优质蛋白，与人体内氨基酸契合度较高，有超过
98%
的吸收率。单从营养价值方面看，可以与婴幼儿出生时食用的母乳营养程度相当，大家在日常中，每天早餐时吃一个水煮蛋，能够更好的满足人体营养需求。

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很多人在鸡蛋购买回家后，储存是一个比较关键的问题，由于鸡蛋的生产环境比较特殊，大多有比较脏的外表。有人认为这些鸡蛋如果直接存放到冰箱内，会导致其中的环境受到
污染
，因此在储存前，会有先用水清洗的习惯，觉得这样做可以有效防止交叉污染问题。
其实这完全是多余的举动，不仅没有益处，还容易损伤身体健康。经常食用水洗后长期储存的鸡蛋，可能会导致
心脏
出现异常，为啥会这样呢？
医生忠告：请停止食用“水洗蛋” ，或比喝酒伤肝，建议告诉家人
鸡蛋没有清洗时，外表会存在一些“白霜” ，可以发挥封闭的效果，将蛋壳表面的小孔堵住。有效预防外部
有害菌
侵入内部，也能避免鸡蛋当中的水分流失，能储存更长时间，保证其中成分的新鲜。

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鸡蛋如果在储存时用水清洗过，会导致原有的
【医生忠告：请停止食用“水洗蛋”，或比喝酒伤肝，建议转告家人】“白霜”
被清除，缺少有效防护，不能抑制外界细菌干扰，长时间保存会引起变质问题。即便冰箱内部温度比较低，但依旧会存在大量细菌，看着外表完好的鸡蛋，也许里面已经出现了异常，特别是伴随储存时间的延长，会滋生更多有害病菌。
一个人长期食用受到外部病菌污染的鸡蛋，会引起自身出现免疫功能变化，没有充足的抵抗力，也会导致胃肠道运作压力增加，降低
消化系统
功能。同时体内毒素需要经过肝脏代谢，容易衰退肝细胞功能，提高局部病变的风险。
事实上，鸡蛋的存放完全没有清洗的必要，大家将鸡蛋买回家后，直接放入冰箱内即可。如果是用水煮蛋的方式食用，只需在烹饪前用
水清洗
一遍即可，千万不要清洗后再继续长期存放鸡蛋。这种存储方式会导致肝脏受到严重损伤，不要忽视，建议大家也要告知家里人。

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还有什么鸡蛋不可以吃？
1、散黄蛋
鸡蛋在运输过程中如果动荡比较剧烈，容易出现内部黄膜破裂问题，导致散黄现象。此外，过久的储存时间，鸡蛋壳外部的
气孔
防护效果下降，被一些细菌趁机侵入时，也会造成原有成分结构的破坏，引起散黄情况，会导致蛋液出现变浑变稀，应该尽量避免食用。

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2、死胎蛋
小鸡需要通过鸡蛋孵化，在这段时间中，如果出现污染问题，孵化环境不适宜，湿度与温度无法满足需求，受到各方面因素影响，会导致内部
胚胎发育
出现异常，造成死胎的情况出现。
不再发育的胚胎化鸡蛋，已经出现了营养结构方面的变化，细胞活动停止后，不断分解蛋白质成分，会有一些
有毒成分
出现，也不适合食用，容易损伤身体健康。