陈皮|《医方集解》的一个经典药方，6味中药，健脾消食，恢复脾胃功能

人们常说，“民以食为天”，饮食对于我们来说，十分重要。但是别小看吃饭这件事，看似很平常，实则暗藏健康密码。俗话说，“吃饭八分饱，到老肠胃好”。也就是说，人们在生活中很多的病症都是吃出来的，尤其是肠胃病最为明显。
一直以来，脾胃不分家，两者也是同时出现，不过在中医的领域里，所说的脾可不仅仅只是一个脏腑这样简单，中医里面的脾更为复杂，功能也更加的强大，在《黄帝内经》里面十分重视脾胃的重要性，后世医家更进一步提出“脾胃为后天之本，气血化生之源”的论述，也是我们身体运行的后天之本。

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脾胃的最大功能就是负责运化，这就像是我们体内的一个运转站，一个是将水湿运化，另一个则是将水谷运化，把摄入体内的水谷精微，转化成气血，然后输送到其他的脏腑，不过通常情况下来讲，食物在摄入体内之后，在适量的饮食下，脾胃功能正常，是能够及时消化的。
但如果饮食不节制，暴饮暴食，除了会加重脾胃的负担，食物也会积滞在体内，难以顺畅消化，最终诱发“食积”，而且在这样的状态下，就算是之后适量饮食，也依旧会感到不适，会有新的食积，这样的反复状态下，脾胃的功能只能一直下降。
所以，现在很多人总是出现胃胀胃痛，没有食欲，就算是看见了好吃的饭菜也吃不下，又或者只是稍微吃一点就已经很撑了，这些都是属于脾胃功能运化失常造成的，并且具有这种经历的人，并不在少数，说白了就是消化不良，消化好了，吸收也就会变好。

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对脾胃病症调理的药方，中医方剂里面有很多，其中不乏一些是流传至今的千古名方，比如金元名医李东垣的补中益气汤，不过在清代的《医方集解》里面有一个百年名方，叫做健脾丸，这个方子的独特之处在于，能够兵分两路，一边负责健脾，另一边负责消食，消补兼施，这样在消食积的同时，不会伤及体内的正气，补益的过程中也不会出现於堵。
健脾丸的组成很简单，六味中药配伍而成，分别是人参、白术（土炒）各二两，陈皮、麦芽（炒）各二两，山楂（去核）一两半，枳实三两。健脾丸具有健脾消食的效果。这其中的山楂是为数不多的消多于补的水果，山楂是消食药的代表，在很多的消食剂里面，也能看到，山楂主要善于消肉食之积，所以在平时炖肉的时候，可以放几颗山楂，这样肉会容易炖得更烂。

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其实关于这一点，还有一个传说，相传在古时候，有一个皇帝的妃子生病了，吃不下东西，宫里面的太医想了很多解决办法，但一点效果也没有，所以只好张榜求医，最后这个妃子的病症被一个江湖郎中给治好了，这个郎中其实也没有用什么特别的药材，就是将红糖裹山楂，这就跟糖葫芦一样，让妃子在饭前食用，之后，妃子的胃口大开，面色也渐渐地红润起来，后来这个药方就流传至民间，也就成为了很多人喜爱的冰糖葫芦。

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麦芽也是消食药的代表，但主要善于消面食，同时还具有疏肝解郁的效果。之所以会在方剂里面加入枳实，这是因为枳实具有很强的行气破气能力，而且枳实的药性下走，可以将胃里面的积滞，一路降入肠道，最后给彻底的排出去。
消了之后，还得补一补，将脾主运化的能力恢复，补脾用什么？人参、白术、陈皮，人参和白术具有补气健脾的效果，可以将已经有损耗的脾胃给慢慢的调补回来，同时还能防止枳实的破气能力太强，造成体内的气机出现损耗。