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■采访人员徐可莹
只要每天多睡会儿觉，就能减肥。这个可能让减肥行业抓狂的结论，来自近期发表于《美国医学会杂志—内科学》的临床研究。
科学家首次证明，在日常生活场景下，延长睡眠时间能够有效减少热量摄入，并减轻体重。参与者每天只多睡了1.2小时，热量摄入就减少了270千卡；在2周的干预期间，参与者平均减重近1斤。
“因此，保持健康的睡眠时间是减肥游戏的规则改变者！”该研究论文通讯作者、芝加哥大学医学院睡眠研究中心副教授Esra Tasali告诉《中国科学报》。
超简单的减肥法
能吃能睡的人，更容易长胖。这似乎是公众的普遍认知。
然而，这个认知是错的。此前有很多流行病学研究都发现，睡眠不足是体重增加的重要风险因素。也有短期的实验室研究量化了这种风险：限制健康个体的睡眠时间，会导致每天平均摄入热量增加250~350千卡。
但这些结论并不适用于现实生活。因为它们大多仅持续几天，且实验条件很苛刻——让参与者食用配比好的食物以计算热量摄入。而现实情况则要复杂得多。
更重要的一点是，这些研究都聚焦于睡眠不足的情况，那么，如果延长睡眠时间会发生什么？Tasali想。
【美国医学会|好好睡觉能瘦身】于是，为了在现实生活环境中客观评估睡眠增加对热量摄入及体重增加的影响， Tasali及其团队展开了一项随机临床对照试验。
研究者招募了80位参与者，年龄在21~40岁之间， BMI指数为25~29.9 ，处于超重区间，平均每日睡眠时长不到6.5小时。
参与者被随机分为试验组（40人）和对照组（40人）。他们先在家维持了2周平时的作息，获得基准数据，然后前者接受了专门的睡眠咨询和个性化建议，把睡眠目标提升到每天8.5小时。
结果显示，接受睡眠延长干预的试验组，在后两周内的睡眠时间明显增加，且对应的热量摄入显著减少。数据上看，每天睡眠时间增加约1.2小时，热量摄入减少约270千卡。
如果这种效果能持续下去，不出3年，参与者平均能减重12公斤。
在这项研究中，研究者只控制参与者的睡眠时长，而不对他们的饮食摄入、运动消耗等作任何干预。为此，研究者甚至还在随机分组后，剔除了一位对照组的参与者。因为这名参与者透露，自己正在实施减肥方案。
可以说，相比以往， Tasali等人的这项研究是最贴近现实生活的——参与者除了多睡觉之外，生活一切如常。
此外，为了更好地在现实生活环境中追踪参与者的热量摄入状况，研究小组在该实验中使用了“双标水”的方法。这种方法由该研究资深作者、威斯康星大学麦迪逊分校荣誉教授Dale A. Schoeller开创，被认为是在现实生活中客观测量热量消耗状况的黄金标准。
“这种方法基于尿液测试，其中氢原子和氧原子都被替换为不太常见但天然存在的稳定同位素，因此更容易追踪。 ”Schoeller解释道。
要睡好觉
“睡得多，吃得少；睡得少，吃得多” 。这项研究最终得出了睡觉时长与热量摄入之间的负相关关系。
对此， Tasali向《中国科学报》解释道：“我们之前做过相关的实验室研究，发现睡眠少会刺激食欲调节的荷尔蒙，增加你对碳水化合物和垃圾食品的渴望。相反，如果你睡得久、睡得好，那么就不会有那么强烈的饥饿感，也不会对那些‘巧克力棒’产生那么大的兴趣。 ”
也就是说，睡得多，会让你不想吃那些更容易发胖的食物。