阳气|明日雨水，有钱没钱，记得吃这5种“养阳”蔬菜，能量满满迎春天( 二 ) 茴香|白糖|荠菜|韭菜|雨水|美图

【食材】：肉馅适量，茴香适量，鸡蛋 1个，姜葱适量，生抽 2勺，盐 1小勺，蚝油 1勺、香油 1勺
【做法】：
1、将茴香摘净黄叶烂梗，去掉根，洗净沥干水分后切成细末；
2、猪肉馅中分次加入葱姜水，每一次都搅拌至水份被完全吸收，接着打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐，把肉搅拌上劲；
3、将茴香末放入肉馅中一起搅拌均匀，这时候加入香油提升风味。
4、取一张饺子皮，放入适量馅儿，用自己喜欢的方式来包饺子，蒸着吃或者煮着吃，蘸上蒜醋汁，那叫一个香啊。
荠菜
荠菜古时候称“护生草” ，这个季节的荠菜的味道，如同集春气于一身，味道鲜美可口。荠菜虽是野菜，却富含极高的营养价值，与其他蔬菜比较，它的维C含量很高，在春季多吃对健康好。分享专属于春天的一道美味，荠菜鸡蛋饼，还保留着荠菜最原始的味道。

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荠菜蛋饼
【食材】：荠菜适量、面粉适量、鸡蛋 4个、五香粉 1小勺、盐 1小勺、油适量
【做法】：
1、荠菜摘掉黄叶后剪掉根部，然后多清洗几遍。
2、锅内烧热水，水开后加入适量盐，将洗干净的荠菜放入沸水中焯烫一下，挤干水分后放到案板上切碎备用。
3、鸡蛋打散，倒入适量的面粉和水搅拌到无颗粒的面糊；
4、将切碎的荠菜倒入面糊，放入五香粉和盐调味均匀；
5、平底锅刷油，倒入适量的荠菜鸡蛋糊，均匀的铺在锅底，小火慢煎，一面定型后，用铲子翻个面再煎熟另一面，两面煎熟即可。
韭菜
有句俗话叫“韭菜春食则香。 ”春天的韭菜是难得的鲜香。它含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分以及大量纤维素，具有促进人体肠道蠕动，杀菌消炎的作用，它也是养阳的佳蔬良药，可以去阴散寒，所以又叫起阳草。

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韭菜炒豆芽
【食材】：绿豆芽适量、韭菜适量、香醋 1勺、盐 1小勺、干辣椒少许（可不放）葱、鸡精少许、姜适量
【做法】：
1、清洗好绿豆芽和韭菜，韭菜切去根部后切成段（大约切3厘米长）
2、?中加油，油热后放入切好的葱末、姜末和干红椒，小火爆出香味，然后倒入豆芽大火翻炒，直到豆芽出水；
3、加点香醋，喜欢酸的多加一些，好吃，一直翻炒到豆芽变软，待豆芽断生后立即把韭菜放入；
4、同时加入少许鸡精和适量盐调味，翻炒十来秒钟断生后即可出锅，韭菜不能炒老了。