头发|婆婆坚持每天吃点它,脸色红润,头发乌黑,朋友夸:难怪显年轻
入冬后,吃核桃吃栗子不如吃它,铁是核桃10倍,5块钱做一盘。冬季进补,最该吃什么呢?之前就听中医界有这么个说法“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,可见冬季补肾是比较传统的食补观念,但也不是没有道理的。身边的中医朋友说冬季天气寒冷,身体中的阳气会下降但不会消失,这个时候它会藏于肾脏,而冬季补肾也是为了抵御寒气侵袭,保护身体。
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食补中黑色的食物是入肾脏的,所以经常吃一些黑米,黑豆或者黑芝麻是很有益处的,其中黑芝麻就是特别不错的进补食材,从小就听长辈说吃黑芝麻对头发好,其实除了乌发外,黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍,铁含量还是核桃的10倍,而同时生素E也十分丰富,经常食用可以养颜润肤。
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平时我们常见的黑芝麻制品就是黑芝麻糊和黑芝麻丸,但价格都不便宜,而且含有各种食品添加剂,口感虽好但营养大打折扣,今天小小跟大家分享一款自制的【枣香芝麻丸】,不仅补铁补钙,营养丰富,而且做法简单,10分钟就出锅,香甜可口,软糯不黏牙,快来一起看看制作流程吧。
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【枣香芝麻丸】——软糯香甜鲜,营养补钙,制作简单[食材]:红枣30克,黑芝麻20克,黑米面20克,糯米粉100克。
[调料]:单晶冰糖4块。
[制作流程]:
1、将黑芝麻放入炒锅中小火炒至成熟,然后放入料理机中打碎,红枣洗净后取出枣核,将枣肉剪碎备用。
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2、用120克的热水将冰糖化开。
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3、将准备好的黑芝麻,红枣碎,黑米面和糯米粉放入盆中,用筷子搅拌均匀。
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4、将化开的冰糖水少量多次地倒入盆中,先用筷子搅拌成大面碎,再上手揉成光滑的面团。
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5、将黑芝麻面团分成20克左右的面剂子,然后依次搓成丸子状。
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6、将做好的黑芝麻丸子放入蒸屉中,大火蒸制10分钟。
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7、蒸好后的丸子颜色会变得很深,稍微晾一下就可以盛盘食用了。
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小小?说——
这道【枣香芝麻丸】吃起来又Q又糯,除了浓郁的芝麻香外,还有红枣特有的香甜,搭配在一起不仅营养丰富,补铁补钙,吃起来也越嚼越香,而且不黏牙好消化,全家人都特别爱吃!天冷了之后,不知道吃什么,不妨试试这道小点心,每天给家人吃上一两个,补充体力和营养,身体更健康。
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【技术小Tip?s总结】——
1、黑芝麻一定要先炒熟再搅碎,因为芝麻的体积比较小,所以要全程小火炒制,看到芝麻表面从黑变灰就可以关火了。
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