阳气|二十四节气里藏着你的健康密码陈涤平|食物|组成部分|食用油

寒来暑往
二十四节气里藏着你的健康密码
光明日报采访人员秦伟利
立春时节，北京冬奥会开幕了。万物复苏，春回大地，盛况空前的开幕式当晚，与一幅幅精美绝伦的画卷一同展现在世界面前的，还有二十四节气这一中华民族传承数千年的智慧结晶。

文章图片

二十四节气，是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系和实践，在黄河流域形成后，作为农耕社会的生产生活时间指南逐步推广。由此产生的大量季节文化和养生文化，也逐渐成为中华民族传统文化的重要组成部分。其中很多传统养生智慧在现代社会依然对人体健康有着积极的指导意义。 2月19日是二十四节气的第二个节气雨水。采访人员采访了专家学者，为大家整理了一份二十四节气养生指南。
春春捂有度少酸宜甘动静适宜心态乐观
立春是二十四节气之首，寓意春天的开始。民间有啃萝卜的“咬春”习俗。在南京中医药大学中医养生学学科带头人陈涤平教授看来，春季是人体阳气升发的季节，应多吃一些辛甘发散性质的食物，萝卜正好满足这一需求。同时萝卜具有消食宽中化积，健脾润肺化痰等功效，对预防春节期间食用油荤过多、运动不足导致的消化问题具有积极作用。
每年的2月18日或19日为雨水节气，是全年寒潮出现最多的节气之一，容易出现“倒春寒”的现象，民间素有“春捂秋冻”之说。 “孙思邈在《千金要方》中提到，春时衣着宜‘下厚上薄’ ，注意下半身保暖。当然是否‘春捂’也要根据天气而定， ‘捂’的程度应以自身感觉温暖，又不出汗为宜。 ”陈涤平提醒。
惊蛰前后是全年气温回升最快的节气之一，民间部分地区有吃梨的习俗。 “这其实有一定的科学依据。惊蛰节气大部分地区雨量增多却很有限, 气候比较干燥,容易口干舌燥，外感咳嗽。而梨性寒味甘,有清热养阴、利咽生津、润肺止咳的功效。 ”陈涤平说， “同时梨子富含果酸、铁质、维生素等, 特别适合这一季节食用。但对于素体脾胃虚寒、便溏的人，不宜食用梨。食用梨时建议冰糖煮制，不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃润肺。 ”
春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。陈涤平介绍，春分时节人体的阳气顺应自然，有向上向外升发的特点，孔子言：“不时，不食” ，此时食用鲜荠菜、春韭、柳芽、香椿芽、马兰头、春笋、芦笋、胡萝卜等春芽食物最是应时。但要注意过犹不及，在饮食上还需讲究平衡和适量。
展开全文清明，有天清地明之意，时至清明，阳气升发又开始呈现加速挺进的状态，为万物带来了更多“生”的能量。清明也是中国传统扫墓祭祖的节日，祭祖扫墓，怀念故人，难免悲伤、思虑过度，陈涤平建议，此时白茶、绿茶（少量）、菊花茶、茉莉花茶是养生佳饮，有助于调和情绪，疏肝和胃。当然清明节也是踏青节，祭扫的同时郊游踏青，徜徉于青山绿水之间也是一种放松。清明节部分地区有吃生冷食物，吃年糕、青团等风俗，陈涤平提醒这些寒凉、油腻黏滞之品易伤胃阳气，应尽量少食。
谷雨，源自古人“雨生百谷”之说，是春季的最后一个节气。谷雨期间空气中的花粉和其他颗粒物高于平常，最容易引发过敏症状。陈涤平提醒，过敏体质的人户外运动应尽可能选在花粉指数最低的时候，如清晨或是一场阵雨之后。而随着夏季的临近，南方等地多春雨绵绵，春季要保持室内清洁，避免微生物滋生，还要注意防风除湿。