感冒|世卫组织曝光的“致癌蔬菜”，很多人视为养生菜，不想胃报废，趁早扔饮食|春季养生

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王经理今年45岁，是一名房地产经理，平时不仅要忙着建筑项目的运营，还要组织施工，每天忙的不亦乐乎。

因为工作繁忙的原因，他经常不能按时吃饭。 3个月前的一次体检中，王经理被查出患有慢性胃炎，医生让他注意饮食的同时，也要戒烟戒酒。可最近王经理总是感到胃胀、胃反酸。他以为是胃病复发了，就自行喝了胃药，可情况不但没有缓解，反而更加严重了。
这天，他正在开会突然腹部传来阵阵疼痛，紧接着便昏倒在地。同事们见状急忙拨打120将其送往医院。医生用胃镜反复观察，结果检测到胃里有块肿瘤，旁边还有病变的细胞。最终确诊为胃癌！他不敢相信这个结果是真的，一直问医生，自己就是胃炎，怎么发展为胃癌了？

1“致癌蔬菜” ，被曝光！不想胃烂如渔网，趁早忌口
后来医生通过和王经理的交谈，猜测他患癌的原因可能和常吃的一种蔬菜有关。
原来王经理非常喜欢吃蕨菜，几乎每天都要吃一顿。医生说，蕨菜不能多吃，因为蕨菜中含有“原蕨苷” ，它具有一定的致癌作用，曾被世界卫生组织列为2类致癌物。进入体内后它会和氨基酸发生反应，能使细胞异化，催生癌细胞的出现。

除了蕨菜外，以下3种食物也同样伤胃，劝少吃！
1、柠檬
柠檬因其口感而深受人们喜欢。许多人在做菜时会滴入几滴柠檬来提鲜，还有人喜欢日常泡水喝，适当少喝能起到开胃的作用。但对于有胃病的人来说，摄入过酸的食物会刺激胃酸大量分泌，造成胃内酸碱失衡，损伤胃黏膜。严重的话还会加重胃炎、胃溃疡的病情。

2、豆类
豆类食物非常多见，如黄豆、绿豆、红豆等。不过对于肠胃不好的人来说，还是少吃为好。因为豆类食物中含有水苏糖、棉子糖，它们对胃有一定的影响。当它进入体内会发酵、产出气体，具体表现为腹胀、胃痛等。

3、炸串
炸串、炸鸡等油炸食品虽然好吃，但很容易产生致癌物质苯并芘。长期食用会导致胃黏膜发生癌变。并且炸串上还会撒很多调料，比如：糖、盐、辣椒、孜然等，这些调料和苯并芘结合在一起，就会对肠胃造成反复性伤害，胃部也更容易发生癌变。

想要胃部健康，日常生活中要做到以下2个坚持
1、补充养胃元素

2、多喝水
【感冒|世卫组织曝光的“致癌蔬菜”，很多人视为养生菜，不想胃报废，趁早扔】推荐每人每天饮水1500毫升，每日饮水不得少于7杯。
常喝水不仅可以给胃部营造良好的缓解环境，同时对血液稀释以及毒素的代谢有很大帮助。
参考文献：
1994-青海医药杂志《各种胃病幽门螺杆菌检查结果分析》