牛奶|4种食物专跟骨头抢钙,越吃骨越脆!真正的“补钙果”“补钙菜”是……越早吃越好( 二 )
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3.坚果坚果类食物也是“含钙大户”。例如,每100克坚果中,榛子含钙815毫克、花生含钙284毫克、杏仁含钙141毫克……不过,坚果热量比较高,吃多了容易变胖,每天最好吃一小把。
4.绿叶菜没想到吧,绿叶菜也是补钙高手!比如,小油菜每100克含钙108毫克,小白菜每100克含钙90毫克,跟100克牛奶提供的钙含量差不多。而且,很多含钙丰富的食物,热量也高,一不小心,分分钟就变成身上的肥肉。绿叶菜就不同了,我们每天都可以大量食用,比如每天吃200~300克,就能吃到200~300毫克的钙啦。
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小提醒:烹饪草酸含量高的蔬菜,记得焯水!有些绿叶蔬菜中,草酸含量较高。草酸跟钙结合,会形成不溶于水的草酸钙,沉积在身体里,影响钙的吸收利用。对于部分草酸量比较高的蔬菜,如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜,可在正式烹制前先焯水,去除草酸。说完了补钙食物,最后再点名批评那些影响钙吸收的“幕后黑手”——
这些食物要少吃,悄悄偷走你体内的钙!
1.浓茶浓茶含有鞣酸,而鞣酸会跟钙元素结合,形成人体吸收不了的物质。
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2.酒酒精会损伤消化道,影响钙的吸收。
3.咖啡“罪魁祸首”是咖啡中的咖啡因和草酸。咖啡因有短暂的利尿作用,与高钙食品同食,会增加尿钙的流失;草酸可和钙结合,形成草酸钙结石,也不利于人体对钙的吸收。
4.含盐量多的食物那些含盐量高的食物,如腊肉、咸菜等,也会影响体内钙含量吸收。因为盐含有钠元素,而在人体里,钠与钙的吸收存在竞争关系。盐摄入过多,钙的吸收会受到影响。
以上配图均来源于映库视觉。
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