本文转自：河北综合广播在人类饮食文化当中|从人类饮食文化，揭秘熟普洱对身体的影响... 本文转自：河北综合广播

本文转自：河北综合广播
在人类饮食文化当中，发酵食品一直是重要的一环。
也许是在偶然的某一天，人类发现了微生物发酵过的食品有着比新鲜食物更为鲜美的风味，便对发酵食品的研制乐此不疲。

文章图片
火腿、奶酪、葡萄酒、酸菜、面包、豆腐乳……这些食物都属于发酵食品。
为什么人类如此热衷于发酵食品？除了味觉上的体验，可能还因为发酵食物带有一些人体肠道菌群所喜欢的东西。这些东西，是未经发酵的食品所不足的。

文章图片
发酵食品比如膳食纤维，蔬菜需要经过人体消化后才能得到，但如果经过发酵，微生物就已经产生了大量的膳食纤维。可是，人类要想得到好的发酵食品，却并不那么简单。
干净是第一要求，其次，发酵过程的控制以及最终的食物风味，都会影响一款发酵食品的呈现。 /普洱熟茶：发酵食品的茶叶代表/
在茶叶中，谈到发酵，当以普洱茶（熟茶）为首，因为只有普洱熟茶才有充分的微生物发酵。

文章图片
现代人生活节奏快，饮食习惯精致，加上对抗生素的依赖使用，肠道菌群已经普遍萎缩。
有研究机构通过观察疫情期间的体温数据，发现现代人的体温普遍在36度左右，已经低于传统认知的37度。

文章图片
为什么现代人的体温普遍降低了呢？答案是因为肠道菌群萎缩了。体温降低，会引起一系列的连锁反应，比如免疫力低下、精神不济、消化不良等。

文章图片
怎么样才能改善肠道菌群？
方法其实很简单：多吃蔬菜、多喝熟茶。
原理是什么？藉由补充膳食纤维来改善肠道菌群。膳食纤维是肠道菌群主要的营养来源，能够促进肠道有益菌的生长。

文章图片
不过，多喝熟茶却比吃蔬菜更容易改善肠道菌群。一方面，蔬菜的纤维还需要人体消化才能吸收利用，而熟茶中的水溶性多糖则可以直接被肠道菌群吸收；另一方面，要喝到足够干净的茶叶，远比要吃到足够干净的蔬菜容易。为什么都说喝熟茶能养胃？
因为熟茶经过发酵，刺激性物质早已大幅降低，而有益菌在发酵中不断地分解茶叶的纤维，产生了大量的水溶性多糖（膳食纤维）和游离氨基酸，能够促进肠道有益菌群的活动。

文章图片
多喝熟茶，能够有效改善人体的肠道环境。有些人喝熟茶，尤其是老熟茶，往往会感觉到身体发热，其实就是因为肠道菌群正在改善人体的小环境，发出热量。

文章图片
老同志熟普洱标杆茶
“老同志”是“普洱茶终身成就大师”邹炳良老先生创立，并亲手经营的知名品牌，被称为中国“十大普洱知名品牌” ，金字招牌“大益茶”核心创始人之一。

文章图片
01/2017年陈香普洱小沱茶90克*3盒
▲点击上图立即购买▲