少碰|节日期间痛风患者该怎么吃？医生：2种食物多吃点，3种食物要少碰食物|医生|含量|患者|蛋白质

每年春节期间，痛风患者人数都在增加，有的医院统计数据显示，春节假期痛风患者来医院就诊的比例是平日的2-3倍!

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大家都知道，某些高嘌呤食物会通过增加尿酸水平来引发痛风发作，对于健康人来说，高嘌呤食物对身体无害。但痛风患者由于无法有效去除尿酸，摄入过多的嘌呤会导致尿酸积聚而引发痛风发作。而春节期间，不夸张地讲，每一顿杯中酒，盘中肉，都可以说是一道完美的“痛风套餐”！
因此，春节期间除了尽量抵制聚餐的诱惑，同时需要限制嘌呤含量高的食物，多多食用有利于降低尿酸水平的食物，并完全按照医生的规定该吃药的就吃药，这样才能远离痛风之痛，那种痛，只有得过痛风的人才知道，是多么刻骨铭心的痛！
痛风患者2种食物要适当多吃
以下2类食物的嘌呤含量相对较低，可以适当多吃：
1、蔬菜类
大部分新鲜蔬菜的嘌呤含量低，通常对痛风都是安全的，尤其是深绿叶蔬菜、花类蔬菜和嫩豆类蔬菜，具体而言，包括土豆、白菜、花菜、玉米、芥蓝、芹菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、白萝卜、青椒、洋葱、番茄、木耳等、卷心菜、胡萝卜、包菜、莴笋、南瓜、倭瓜、西葫芦、土豆等。
同时新鲜蔬菜富含各类维生素和抗氧化物质，对痛风患者的代谢也非常有帮助。

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2.牛奶、奶酪等奶类
牛奶对痛风患者是安全的，低脂乳制品对痛风患者特别有益。低脂或无脂牛奶可以帮助预防痛风发作。它们可以降低尿酸水平，并含有某些抗炎特性，可减少关节中对尿酸单钠晶体的炎症反应。
作为优质蛋白质的来源，除了牛奶，鸡蛋和鸭蛋也同样是痛风患者安全的食物，它们的嘌呤含量也不高，可以适当吃一些。

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痛风患者3类食物要尽量少吃
1.远离动物内脏和海鲜
动物内脏（肝、肾、心脏、胃、脑...）和海鲜含有多种营养物质，如蛋白质、B族维生素（B2、B6、叶酸和B12）、辅酶Q10、胆固醇、矿物质：铁、锌、硒。虽然它含有许多营养成分，但痛风患者不宜食用，因为内脏中含有大量嘌呤，这些物质会增加血液中的尿酸水平，使病情恶化，如果放开吃，可能很快会出现关节肿胀、疼痛，痛风发作就开始了。

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2.远离高脂肪和高糖食物
肥肉、奶油蛋糕、奶茶、蜂蜜等高脂肪或高糖食物，即使嘌呤含量不高，对痛风患者来说，也要少吃，这是因为这类食物可以导致痛风患者肥胖，而最新研究发现，高尿酸的第一大原因是肥胖，这个痛风的最大原因大多数人没有重视！
除了肥肉，红肉（牛肉、猪、山羊……）含有高水平的营养物质，包括蛋白质（蛋白质）、维生素E、B6、B12，蛋白质含量非常高，会导致血液中尿酸水平升高，是痛风的原因。更何况用红肉做的菜，会在酶的催化下消化，使红肉中的嘌呤转化为尿酸。
但是，不建议绝对禁食红肉，因为身体也需要大量的肉类能量。应保持红肉适量食用，最多只能吃2次/周，不超过100g/天。大家应该彻底处理红肉，以水煮、红烧或蒸的形式烹制会比烤、炸更好，并最大限度地减少进入体内的脂肪量。