很多中医将天麻配入药方中 , 主治或兼治某些头痛或眩晕 。到后来 , 老百姓只要有头痛 , 就会去买点天麻来入药 , 炖成药膳来服用 。
天麻治偏头痛附方
天麻75克 , 附子(炮制 , 去皮、脐)50克 , 半夏(汤洗七遍 , 去滑)50克 , 荆芥穗25克 , 木香25克 , 桂(去粗皮)0.5克 , 芎藭25克 。上七味 , 捣罗为末 , 入乳香匀和 , 滴水为丸如梧桐子大 。每服五丸 , 渐加至十丸 , 茶清下 , 日三 。
【天麻治偏头痛 推荐天麻药膳方】天麻治偏头疼食谱——天麻炖猪脑
材料:天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗 , 葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐 。
做法:1、天麻洗净 , 放入碗内 , 加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟 , 取出切片;
2、猪脑放入砂锅内 , 加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水 , 大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片 , 加入天麻片、味精 , 煮沸后淋入香油即可 。
功效:天麻和猪脑都有补脑的功效 , 天麻炖猪脑汤可治疗眩晕眼花 , 头风头痛 , 神经衰弱等 。
天麻的其他药膳做法
1、天麻鲤鱼
材料:鲤鱼、川芎、茯苓、天麻等 。
做法:将鱼去鳞、鳃、内脏 , 洗净 , 装入盆内 。川芎、茯苓切成大片 , 用第2次米泔水泡上 , 再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时 , 捞出 , 置米饭上蒸透切片 , 放入鱼腹内 。将鱼置于盆内 , 放入葱、姜、清水适量 , 上笼蒸30分钟 , 去掉姜葱 。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量 , 烧于 , 用水豆粉勾芡 , 浇在天麻鱼上 。
功效:平肝息风、定惊止痛 , 行气活血 。适用于虚火头痛、眼黑肢麻 , 及神经衰弱、高血压、头昏等症 。
2、天麻竹沥粥
材料:天麻10克 , 粳米100克 , 竹沥30克 , 白糖适量 。
做法:将天麻浸软 , 切成薄片 , 与粳米加水煮粥 , 调入竹沥、白糖即成 。粥及天麻片在1天内分2次服用 。
功效:平肝息风 , 清热化痰 。适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒 , 发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎 , 移时渐苏 , 醒后一如常人 。
3、天麻炖土鸡
材料:土鸡、天麻、红枣、枸杞、生姜
做法:将土鸡洗净 , 切块 。天麻洗净 , 切片 , 红枣 , 枸杞洗净 , 姜切片备用 。烧一锅开水 , 放入鸡焯烫至变色后捞出 。将焯好的鸡放入砂锅中 , 一次性倒入足量冷水 , 放入姜片和花椒 。大火煮开后 , 改成中小火 , 放入天麻 , 红枣和枸杞 , 盖上盖子煲2——3小时以上 , 加入盐即可 。
功效:天麻是一种昂贵的中药食材 。具有补脑安神的功效 , 还能镇痛 , 降血压 。天麻炖鸡对孩子来说 , 可是一道理想的补脑营养汤 。
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