【土豆炖鸡块什么时候盖盖】鸡块和头都全放入锅内并加上温水的时候盖锅盖 。
土豆炖鸡块
材料：鸡肉、土豆200g、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量 。做法：1、鸡肉剁块 ， 洗净待用 。2、土豆削皮洗净切块备用 。3、葱姜蒜切碎备用 。4、先把鸡块放入锅内，炒至无水并且鸡肉香味飘出，加入油 ， 油热后加入葱姜蒜爆香再加盐料酒胡椒粉，放入土豆块翻炒 。5、加入温水 ， 水要没过土豆和鸡块，盖上锅盖大火炖20分钟，然后关火停5分钟 。6、出锅 。

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