孕妇能吃武昌鱼吗?
孕妇是可以吃武昌鱼 。武昌鱼含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴 。
武昌鱼性温,味甘,具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫,血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。
武昌鱼的营养价值很高,它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质,营养价值很高 。此外,武昌鱼还含有大量的磷和烟酸,可以起到补脑和软化血管的作用 。
孕妇吃武昌鱼有什么好处? 1、武昌鱼含有丰富的蛋白质 。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质,增强体质 。
2、武昌鱼富含维生素,不饱和脂肪酸,有利于孕妇补充多种营养,而且性温,对身体不会有损害 。
3、武昌鱼还含有大量的磷和烟酸,可以起到补脑和软化血管的作用 。
4、开胃健脾 。武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用 。同时,也有利于孕妇对营养的吸收 。
孕妇吃武昌鱼的注意事项
1、过敏体质的孕妇慎吃武昌鱼 。
2、慢性癞痢患者忌食武昌鱼 。
3、食用武昌鱼之前要清洗干净 。
孕妇如何选购武昌鱼?新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性 。
背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅 。
鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明 。
鳞片中等大小,有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深,肌肉坚实有弹性 。
孕妇吃武昌鱼食谱 清蒸武昌鱼
食谱原料:武昌鱼1尾,熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量 。
制作方法:
1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中 。
2、香菇、熟火腿洗净后切薄片 。
3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面 。
4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱结、姜块、料酒 。锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁 。炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成 。
适用人群:孕中期的准妈妈
健康提示:武昌鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴 。
【武昌鱼性温,孕妇吃了好处有这些。】
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