经过卤制 , 卤蛋的香料味更重 , 吃起来口感也会更好 。 但是 , 卤蛋毕竟是通过腌料腌出来的 , 其中营养物质存在一定的流失 , 经常吃卤蛋 , 鸡蛋的营养也会大打折扣 。
因此 , 想要充分体现出鸡蛋的营养价值 , 白煮蛋其实才是最好的选择之一 , 如果实在觉得吃腻了 , 蒸蛋的营养价值同样可观 , 也建议朋友们尝试 。
综上所述 , 普普通通的鸡蛋 , 其实也有那么多未知的知识和误区在里面 , 朋友们需要适当的对其认知 , 充分发挥出鸡蛋的烹饪营养价值 , 才能让它更好地为我们身体健康服务 。
参考资料:
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. 心血管病防治知识 2019(8):3.
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