肝功能|一盘爆炒猪肝下肚，男子感染戊肝致急性肝衰竭！( 二 ) 正常值|周内会|盛吉芳|患者|污

“戊肝是一种自限性感染（自身免疫系统经过一段时间可完全清除病毒），一般4-6周内会自愈，重症患者会发展成暴发性肝炎（急性肝衰竭）而导致有死亡的风险。 ”
吃出来的肝病
多因饮食不卫生或“贪鲜贪嫩”
戊肝通过粪-口途径传播，具有传染性。因此，如果食用了被戊肝病毒污染的食物，就可能中招。
“很多人为了追求食材的鲜嫩口感，喜欢生食海产品，或者吃一些未炒熟煮透的猪肉、猪肝以及其他肉类，这些都有感染戊肝的可能。 ”盛吉芳主任提到，不少人在吃生的海鲜时，以为蘸点芥末或者通过腌渍起到杀菌的作用，暂且不提芥末是否真的能杀菌，但除了细菌，生食海鲜时仍需注意寄生虫以及戊肝病毒等病原体的存在。此外，受污染的蔬菜水果，或使用受污染的餐具，都有可能感染戊肝。除了生鱼片、醉虾，吃火锅喜欢“涮一涮”吃个“嫩”口的也要当心。
盛主任曾接诊过一家公司集体中招的， “在公司食堂吃了鸡蛋煎饼后， 50多个人有30多个戊肝发病。后来通过溯源，发现是和面的水被戊肝病毒污染了，造成了多人发病” 。
盛主任同时也表示，除了上述消化道传播，戊肝还可能通过血液传播以及共用餐具、生活用具等接触传播。
高温煮沸可杀灭戊肝病毒
海鲜等海产品要烧熟吃
“每年的冬春季是戊肝发病的高峰期。 ”冬春季天气寒冷，人们的食欲普遍增加，尤其在节日期间，亲朋好友聚会明显增多，免不了在外聚餐。接触不洁食物的机会多了，为散发戊型肝炎提供了可乘之机。
春节后，盛吉芳主任就曾接诊过一个20多岁的女孩，就诊前的半个月，突然有点发烧咳嗽，当感冒治疗了一段时间不见好，反而开始拉肚子，伴有恶心呕吐，皮肤也变黄了，以为是胃病，去当地医院消化科就诊，一查，谷丙转氨酶飙升到1000多，黄疸指数超过正常值5倍以上，最终被确诊为戊肝。
进一步了解得知，女孩春节前吃过生鱼片和生的贝壳类海产品，或许就是在那时感染了戊肝病毒。
“通常来说，贝壳类等水产品容易被戊肝病毒污染，如果不经过烹饪直接生食，就有可能感染戊肝病毒。 ” 盛主任解释。
老人、孕妇等人群感染戊肝病毒
会加重病情
戊肝在发病初期，通常表现为发热、乏力、恶心等症状，会被误认为是感冒或普通胃病发作。然而一段时间后，就会出现小便变黄、腹胀、眼睛泛黄等肝脏损伤的临床表现，同时也可能会侵犯胃、肠道与神经系统等其他器官，起病急、来势凶，发病率居急性病毒性肝炎之首。
“戊肝的治疗一般是对症支持治疗，治疗目的之一就是退黄护肝，把患者黄疸和转氨酶降下来。 ”盛主任介绍，因为戊肝具有自限性，一般不需要住院。但是，如果发生急性肝衰竭，则需要马上住院治疗。
“通常来说，得过一次戊肝后一般不会再被感染，轻型戊肝也不会留下什么后遗症，即便是肝衰竭，经过对症治疗多数病例也能获得很好的预后，但对于部分老年男性患者，可以引起长时间的胆汁淤积，预后不佳。 ”盛主任坦言。
盛吉芳主任强调，感染戊肝病毒潜伏期一般在10-60天，平均为40天，部分急性病例3-5天内即出现症状，成年人比较容易彻底治愈。虽然各年龄段均可感染，但有基础慢性肝病患者、孕妇、有基础疾病的老年人、经常外出就餐或食用外卖者、食品从业人员等，还有畜牧及海产品养殖加工人员，感染戊肝病毒后，容易发展成重症肝炎，诱发生命危险，要特别注意。