早上金苹果,晚上毒苹果?苹果到底应该几点吃?

经常听说:“一天一个苹果 , 医生远离我”!你信吗?小编觉得是有些夸张 , 但苹果确实有较高的营养价值 。
苹果:含有丰富的维生素和微量元素 , 槲皮素、苹果多酚等抗氧化剂 , 苹果酸、酒石酸等有机酸等 。
不过 , 有关苹果该什么时候吃 , 很多人都陷入了纠结 , 传言道“早上金苹果 , 中午银苹果 , 晚上毒苹果” 。 真的如此吗?究竟什么时候吃更好?
01
什么时间吃苹果 , 因人而异
从营养价值上看 , 不管是早上吃、中午吃还是晚上吃 , 苹果的营养价值并没有改变 , 所以晚上也是可以放心吃的 。 但具体怎么选择 , 因人而异~
1、早上吃 , 恢复精力
苹果进食后 , 其中的果糖很快会转化为葡萄糖被人体吸收 , 帮助恢复精力 , 同时苹果中的果胶等物质还能促进肠道蠕动 , 改善排便 。
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但对于胃酸过多或者本身就有胃部疾病的人来说 , 则不建议早上空腹吃 。
2、饭前吃 , 利于减肥
一方面 , 水果中的营养成分很多都是水溶性的 , 饭前食用更容易被肠胃消化吸收;另一方面 , 还容易产生饱腹感 , 减少其它高热量饮食的摄入 , 对于想要减肥的人能更好地控制进食量 。
早上金苹果,晚上毒苹果?苹果到底应该几点吃?】3、两个时间段不宜吃
①不宜饭后立即吃
饭后马上吃水果会影响消化功能 , 特别是老年人 , 长期饭后立即吃水果易致便秘 。
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食物进入胃以后 , 需经过1~2个小时的消化过程 , 才能缓慢排出 , 如果在饭后立即吃水果 , 就会被先到达的食物阻滞在胃内 , 相当于增加了消化负担 , 从而容易引起腹胀、便秘等症状 。 即使饭后想吃水果 , 也应在1小时以后吃 。
②不宜睡前吃
晚上可以吃苹果 , 但别等睡觉了才吃——睡前吃会在一定程度上增加肠胃负担;尤其是肠胃功能不好的人 , 睡觉期间肠胃蠕动变慢 , 就更容易使食物在胃部滞留 , 甚至还可能诱发胃酸分泌过多 , 引起反酸甚至胃炎等胃部疾病 。 实在想吃的 , 最好在睡前两小时前吃 。
02
吃苹果要不要削皮?
吃苹果到底要不要削皮?这话题也争议了许久——不要削皮的人是觉得苹果皮的营养不错 , 削了浪费;要削皮的则是认为苹果皮上有腊、农药残留等 , 吃了对身体不好 。 那到底要不要削皮?
早上金苹果,晚上毒苹果?苹果到底应该几点吃?
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1、苹果皮的某些营养素确实高于苹果肉
根据美国农业部的数据:
苹果肉中的膳食纤维是1.3g/100g;苹果皮是12.14g/100g;
苹果肉中钾含量是90mg/100g;苹果皮是257.57mg/100g;
苹果肉中维生素C含量是4mg/100g;苹果皮是9.91mg/100g;
苹果肉中维生素K含量是0.6μg/100g;苹果皮是16.3μg/100g 。
总的来说 , 不削皮能保留苹果更多的营养价值 。 但需要注意 , 如果苹果在种植过程中施了过多的农药化肥 , 苹果皮上可能会有残留 , 所以要仔细清洗 。
2、苹果有腊 , 无需过分担心
苹果上的“蜡” , 主要有两种来源:
自产的:果蜡相当于水果的“衣服” , 可将外界微生物、农药、病毒等隔绝 , 对水果具有保护作用 , 对人体无害 。
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人工打的:采摘后的苹果 , 为了延缓水分蒸发、留住香味而打上的食用蜡 , 这是符合规定的 , 安全无害 。