电饭煲的涂层，会不会致癌？一文揭开真相( 二 ) _健康小知识

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三、安全使用电饭煲，注意3点
想要延长电饭煲的使用时间，应注意哪些习惯？中国家用电器研究院生活电器检测中心副总工张兆明建议：
1、使用前，应认真阅读产品说明书，了解产品的使用注意事项和各种功能，确保电饭煲内胆和电热盘的清洁。
2、使用中，最好避免使用容易产生刮痕的金属饭勺，以免涂层被破坏。严禁干烧，不要在电饭煲内长时间放置食物，特别是酸碱性强的食物，容易对内胆有腐蚀作用。
3、使用后，应及时清洁内胆，使用软布进行擦拭，避免使用钢丝球摩擦，缩短涂层使用寿命。一般情况下，内胆使用3-5年就需要更换。

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延伸：降糖电饭煲值不值得买？
“降糖电饭煲”作为电饭煲里特别的存在，吸足了眼球。商家宣称，这种电饭煲可通过“黑科技”降糖，不用担心血糖升高或发胖。
降糖电饭煲，号称可以让这一碗米饭从“全糖/标准糖” ，变成“少糖” ，甚至是“半糖” 。听起来复杂，大部分是通过物理手段，在米饭煮熟的过程，提前把米汤过滤掉。
降糖电饭煲真得能降糖？
为了验证电饭煲是否能给米饭“脱糖” ，北京市营养源研究所专家进行了一项实验，实验选取了12名受试者，分成两组，一组食用普通米饭，一组食用脱糖米饭，专家在受试者餐前、餐后多个点，进行了血清血糖监测，然而结果发现两个电饭煲蒸出来的米饭，对血糖结果并没有造成差异。

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除此之外，米汤被过滤，意味着大米的营养也会流失一些，口感也会变差。
而且，商家在产品介绍会不断提示降糖电饭煲糖量减半，适合减肥人群、老人等，鼓励他们大胆吃、放心吃，反而容易影响受众人群，特别是糖尿病患者增加米饭量，甚至产生侥幸心理，少吃药不吃药。
【电饭煲的涂层，会不会致癌？一文揭开真相】总之，正规合格的电饭煲，并不致癌，涂层如果脱落明显，及时更换即可。而对于所谓的降糖电饭煲，还不如煮饭时，在大米中搭配粗粮一起蒸煮，更营养也更健康。