田螺汤
功效
解湿困、祛湿热
材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片 。
做法
【【生活多滋味】春夏祛湿汤：田螺汤】
1、田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻;
2、节瓜洗净、削皮、切大块;
3、陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净，整块不刀切 。
4、一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可 。
此量可供3～4人用 。

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