推荐食谱二、黄金疙瘩汤

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1.白菜去掉根部以后 ， 再一片片的掰下来 ， 然后用流水冲洗干净 ， 控一下水分 ， 全部切成丝 ， 把切好的白菜形成到盘中备用 。

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2.一个去皮的西红柿 ， 像这样横竖切几刀 ， 不要切断 ， 再把西红柿立起来切成小块 ， 切好以后也盛到盘中备用 。

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3.一段洗净的大葱 ， 先竖着切两刀 ， 然后横过来切成葱花 ， 一点生姜切成姜末备用 。

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4.准备一个小碗 ， 里面打入三个鸡蛋 ， 先用筷子把蛋液充分搅散 。

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5.盆子里准备200克普通面粉 ， 加入一小勺盐 ， 先搅一搅 ， 让面粉和盐分布均匀 ， 再把把刚才搅散的鸡蛋液分次加到面粉里 ， 要用这种细的流水状分多次来加 ， 一次不要加太多 ，

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6.加一点就用筷子转着圈搅动几下 ， 这样就会形成一个个大小均匀的面疙瘩 。 相比用清水来调 ， 用鸡蛋液可以增加营养 ， 而且做出来的疙瘩色泽金黄 ， 更有食欲 。

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7.起锅少放点油 ， 油热下入葱花和姜末 ， 先把葱香味炒出来 ， 接着下入切好的白菜 ， 继续把白菜翻炒一会儿 ， 炒到变软的状态 ， 再下入西红柿 ， 这一步可以先放盐 ， 把西红柿也翻炒至变软 ，

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【钟南山院士：早餐吃它胜过10倍鸡蛋，高钙高蛋白，补充营养少生病】8.加入足量的凉水 ， 一共加了1000毫升 ， 搭配200克面粉做的疙瘩 ， 烧出来的汤粘稠度正好 ， 加点胡椒粉 ， 一点生抽提鲜 ， 搅拌均匀了以后盖上锅盖 ， 开大火烧开 ，

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9.水开了以后 ， 再把调好的面疙瘩倒进来 ， 然后继续盖盖 ， 用大火烧开 ， 水再次烧开以后 ， 咱们打开盖子 ， 用小火煮个两分钟 ， 把面疙瘩给完全煮熟 ，
10.再把刚才剩的一点鸡蛋液像这样慢慢倒进锅里 ， 等蛋液稍微定型以后 ， 再用铲子搅动几下 。

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11.最后少加一丁点香油 ， 爱吃香菜的话 ， 放点香菜搅拌均匀 ， 就可以整锅倒在汤碗里了 。 经济实惠 ， 做法简单 ， 比出去买油条包子要舒坦多了 。 疙瘩爽滑 ， 汤汁喝起来也特别鲜美 。
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