当朱樵说出“立夏见三鲜”五个字时,头一回听说的采访人员连后面三个字怎么写都不知道 。
这“三鲜”其实有9种,分为三类:“陆三鲜”、“空三鲜”、“海三鲜” 。
“陆三鲜”就是在立夏前后上市的三种瓜果蔬菜,即蚕豆、黄瓜、苋菜 。“现在有大棚,农业种植技术也好,一年四季的蔬菜都能在一个季里吃到 。以前可不这样,什么季节就只能吃到什么季节的菜 。”朱樵说 。
“海三鲜”,顾名思义是海里的东西,即黄鱼、鲥鱼、海螺蛳 。嘉兴靠海的地方有这个习俗 。
“空三鲜”不是天上飞的鸟兽,而是指长在树上的水果,即樱桃、梅子、枇杷 。
无论哪一类“三鲜”,都是属于立夏的时鲜货 。感兴趣的市民不妨去菜场、水果店转转,买几样带回家尝尝鲜 。
【称人】
古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺 。”吃完立夏饭后称体重,这是另一项活动 。
据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身 。所以,小孩增重,爷娘高兴;老人增重,儿孙快乐 。
“小时候,吃完立夏饭,我们几个小孩就排着队去称体重,我坐在箩筐里,两个大人一边一个地挑起我,那杆秤的直径有近三公分粗呢!”61岁的“老嘉兴”韩茶花边说边给采访人员比划那杆秤有多粗 。
立夏称人,还有两个讲究 。
在称体重报数字时,要逢九凑十 。“打个比方,如果孩子体重19斤,不能报19斤,要报20斤 。因为在中国传统观念里,9是所有数字中最大的,所以古代有‘九五至尊’之说 。小孩子还在长个儿,如果小孩的体重报19斤,9已经是最大的数字了,就意味着孩子不能再长了,所以要凑十 。”朱樵解释 。
嘉兴的孩子在立夏称体重时,往往要在衣服口袋里放块小石头,一来是增加重量,二来是讨个吉利,取“石寿”之意,希望长命百岁,因为石头永远不会死 。
除了上面说的这些,嘉兴还有立夏祭祀祖先、立夏吃麦芽塌饼和“五虎丹”的习俗 。
大家一定会问:“这‘五虎丹’是啥‘神丹’?”
“就是红枣、黑枣、荔枝干、桂圆干、胡桃肉 。只要加些水把它们放在一起煮熟就行 。农村立夏吃蛋,城里人考究点,就吃‘五虎丹’ 。这跟嘉兴人冬至夜吃桂圆糖蛋的习俗差不多 。一个在冬至,一个在立夏,可以说是相对应的 。”
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