氨基酸|菜中人参就是“它”，据说“隔三差五吃1顿，郎中不打门前过”

天气越来越热，不知为什么，孩子的抵抗力也是越来越下降。这些天可是愁坏我了，刚得知一款菜肴，那就是被誉为“菜中参”的茭白，它营养丰富、质地鲜嫩。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句，可见它在菜中的地位之高。菜中人参就是“它”，据说“隔三差五吃1顿，郎中不打门前过”。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！红烧茭白【 氨基酸|菜中人参就是“它”，据说“隔三差五吃1顿，郎中不打门前过”】

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By Anan安配料：茭白 4个、糖少许、生抽 2勺、老抽适量、蒜少许、葱点缀烹饪步骤：1.茭白

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2.清洗干净

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3.切滚刀块备用

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4.大蒜爆油锅下茭白翻炒

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5.加入糖生抽老抽水煮12分钟

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6.收汁放入葱花出锅即可

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烹饪小贴士：1、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。2、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。3、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。4、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳。大家还知道哪些强健身体的食物呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。