自种蔬菜做出的美食-----水晶香菜丸子香菜

主料
猪肉馅 (适量)
香菜 (适量)
木薯淀粉 (适量)
姜 (适量)
鸡蛋 (适量)
香菇 (适量)调料
【自种蔬菜做出的美食-----水晶香菜丸子】盐 (适量)
胡椒粉 (适量)
芝麻油 (适量)厨具
煮锅

准备好肉馅。

准备好香菇和姜，香菇我只用了两个。

香菜洗净。

肉馅里加入调味，再加一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。

再倒入香菇末和姜末，搅匀。

加入切碎的香菜。

再加入一些淀粉拌匀，使肉丸更易成形。

团好的肉丸在木薯淀粉里裹一层，将水烧开，再关小火，放入肉丸煮熟。

将煮熟的肉丸在木薯淀粉里再裹一层。

再下入沸水里，煮至透明即可。吃的时候还可以再做一个蘸料，很美味哦。
小窍门：
原料：猪肉馅香菜
配料：木薯淀粉姜鸡蛋香菇
调味：盐胡椒粉芝麻油蘸料：生抽芝麻油辣椒油花椒粉鸡精小葱香菜
1、这次的粉裹得太厚了，其实感觉裹一层就可以了，更透明一些，口感也会更好些。
2、这次做的辣椒油是用的黑芝麻，上相没有白芝麻好看，但味道一样很棒。
3、木薯淀粉是上次做芋圆买的，一直没用完，这次就用来做水晶丸子了。