主料:梭鱼2条
辅料:植物油1汤匙,料酒1汤匙,盐适量,葱适量,姜适量,白醋少许
清炖梭鱼的做法步骤:
1.新鲜的海梭鱼,买的时候是活的
2.梭鱼先刮掉鱼鳞
3.梭鱼刨肚去肠,清洗干净,务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净;切成大块
4.锅里放少许的油,放入葱姜炒出香味
5.放适量的清水,放入切块的梭鱼
6.放入适量的料酒和少许的白醋,一次加足清水
7.盖锅盖大火烧开,转小火炖15分钟左右
8.炖鱼的过程开锅盖看看,鱼汤开始变奶白色,表面出来油花;介意的可以撇掉油花
9.最后放适量的盐调味,起锅开吃开喝
烹饪技巧
用料极简单,炖出的鱼非常鲜,开春的海梭鱼基本无腥气 。原汁原味吃鱼肉喝鱼汤 。
【家庭小厨房 清炖梭鱼】
- 春节|家庭急救小贴士
- 家庭小厨房 桔梗咸菜的做法
- 家庭厨房 正宗冷面做法
- 鲤鱼汤怎么做好吃 清炖鲤鱼汤
- 春季家庭菜谱 泡椒竹笋的做法
- 清炖鲤鱼做法大全
- 家庭自制 红糖红枣糕
- 春季绿化家庭生活环境的秘笈
- 英国家庭的一日三餐,都爱吃些什么,人均预期年龄达到86岁!
- 家庭护理怎么防感冒