明天立春，别忘记吃3绿、3白，少食1样，顺应时节，家人都受益导语：明天立春

导语：明天立春，别忘记吃3绿、3白，少食1黄，顺应时节，家人都受益！

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大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立春的到来预示着冬天的结束，春天的开始，意味着风和日暖，迎春花儿开，鸟语花香，也意味着万物生长，农家播种，不自觉地就想到了那句话：“一年之计在于春，一日之计在于晨。 ”自古立春就是一个重大的节日，有吉祥的涵义，这一天有迎春，游春，咬春，打春的习俗，多数人都会用春天的美食来迎接春天，也就是咬春，立春别忘了吃3绿， 3白，少食1黄，顺应时节，家人都受益，一起来看看具体是哪些美食吧。

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开春之后，虽说气温回升，但也要预防倒春寒，多吃一些应季美食，身体才会健康不怕冷，都知道什么季节吃什么食物，也就是吃常说的应季美食，万物复苏的季节，一些鲜美的绿色蔬菜打开了春天的味蕾，有钱没钱都要多吃，错过就要等一年。

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首先三绿指的是：韭菜，菠菜，荠菜，春天的韭菜似翡翠，根如白玉，鲜美脆嫩，清香馥郁，是春天蔬菜中的佼佼者，一年四季中只有春天的韭菜最好吃，当然营养也是最丰富的，没有啥是一顿春韭美食解决不了的，韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜炒鸡蛋，简直要鲜掉眉毛了，顿顿也吃不腻。

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除了韭菜，菠菜也是春天的应季蔬菜，和韭菜一样，春天的菠菜也是一年中最好吃的季节，根红叶绿，就一个字鲜，春天多吃菠菜能很好的防春燥，增强抵抗力。可以做菠菜汤，凉拌菠菜，菠菜疙瘩汤，菠菜鸡蛋饼等，样样都好吃。

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还有一绿就是荠菜，这可是有“野菜之王”的称号，营养极高，作为开春野菜中的第一品，吃法也是非常丰富，最为经典的就是荠菜饺子，和韭菜饺子不分上下。春天容易上火，咽喉肿痛，眼干眼涩，这时就可以多吃荠菜，降火明目，保护肝脏，绝对是春天不可辜负的美食之一。

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三白指的是：春笋，白萝卜，山药，春天也要多吃白色的食物，其中春笋就是最具代表性的，被称为春天的“菜王” ，新鲜的春笋非常清脆，不仅好吃，营养也是非常丰富的，富含多种植物蛋白，微量元素，能保护眼睛，促进消化，非常适合春季食用，其做法也很丰富，像油焖笋，笋煮豆腐，笋炒鸡蛋，笋炒肉等等，鲜美营养高，别错过了。

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其次就是白萝卜，立春的滋补佳品，老少皆宜，春天万物生长，也是孩子长个的时候，这时可以多吃白萝卜炖排骨，能很好的促进骨骼发育，强健体格，中老年人常喝可健康长寿，春季干燥，吃冰糖白萝卜汁还对嗓子有好吃，预防感冒身体好。

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还有一白是要多吃山药，因为春天肝气旺，影响脾胃，山药能养肝，除了山药，还有大枣，大米，小米，糯米，高粱，栗子等都非常适合春天吃。山药可以煮粥，清炒，煮汤，非常养人，三种白色食物，总有一种是你爱吃的。