用料:冬瓜、排骨、腔骨、薏米
调料:葱、姜、醋、盐
做法:
1、薏米筛洗干净,冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用 。
【冬瓜薏米煲排骨】2、排骨和腔骨冲洗后放入锅内,一次性加入足量的水,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出 。
3、把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥 。
4、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调入适量盐即可 。
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